苦瓜具有很好的清热解暑,清心去火的功效,夏季养生应多吃苦,吃苦清心火。其实并不是所有苦瓜都那么苦,苦瓜的苦与不苦一眼就可以辨别出来,究竟怎样的苦瓜更苦,苦瓜怎么做不苦?
苦瓜怎么做不苦
瘤形花纹的苦瓜肉质薄一些,水分要少一些,吃着更苦;棱形花纹的苦瓜肉质厚一些,水分含量多,苦味淡一些。
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