1. 白萝卜去皮,切短粗丝;
2. 锅中放少许油,晃动锅使油铺满锅底,放入处理好的刁子鱼;
3. 煎至一面金黄,翻面,煎另一面;
4. 加入滚开的水,深度没过鱼,放入姜片,大火烧开后,继续以大火煮10分钟,转小火炖20分钟左右;
5. 放入白萝卜丝;
6. 继续煮10分钟左右即可。
1. 把萝卜从二分之一下面地方切分两瓣,尾部...[ 查看全文 ]