1. 我用的牛肉馅85%瘦肉,15%肥肉,是做牛肉意面肥瘦度最佳的,大家可以根据实际情况来选肉。
2. 将土豆连皮煮到拿筷子可以插入,取出剥皮压成碎,跟主料、调料放入大的钢盆内。
3. 因为偷懒就用手持搅拌机来完成了,要想肉丸Q弹用手或筷子朝一个方向打15分钟即可。
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