蚕豆是一种时令蔬菜,也是大家都比较喜欢的食材,蚕豆不仅长得好看,而且营养价值也是很高的,它的味道也是很美味的,今天图老师的图老师小编就来为大家介绍一些蚕豆的好处与坏处,一起来看看吧。
老蚕豆要比嫩蚕豆的维生素要低一些,但是这并不妨碍大家对蚕豆的喜爱。蚕豆因鲜嫩程度不同,吃法也是有差别的。蚕豆可以直接煮熟吃,或用少许油煸炒着吃,味道都是很棒的。
吃蚕豆的好处
嫩蚕豆可以益气健脾,利湿消肿。另外,蚕豆的营养丰富,每100克含9克蛋白质、19克碳水化合物,还富含膳食纤维、钙、磷、钾、维生素B、胡萝卜素等多种有益健康的营养素。
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