川菜作为中国四大菜系之一、中国八大菜系之一,取材广泛,调味多变,菜式多样,川菜口味清鲜醇浓并重,以善用麻辣调味著称,并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味,融会了东南西北各方的特点,博采众家之长,善于吸收,善于创新,享誉中外。那么川菜有哪些家常菜呢?下面就一起看看这些家常菜的做法吧。
蚂蚁上树
用料主料
粉丝1小把、牛肉80克、郫县辣酱1大勺、生姜1小块、大蒜2瓣、蒜苗半根、料酒1大匙、酱油1小勺、白糖1/2小勺、盐适量、胡椒粉少许、食用油适量。
做法[ 查看全文 ]