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爸爸鱼片的做法【图文】
最上瘾的绝味川菜——豆花鱼片的做法步骤
1. 先处理鱼。将杀好的鱼洗净,剁去鱼鳍,切下鱼头。
2. 紧贴鱼骨将鱼身的肉片下。
3. 将片下的鱼肉鱼皮朝下,斜片成厚约0.5厘米的鱼片,鱼排剁成长约5厘米的块,鱼头剖成两半。
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2015-06-24
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家常菜
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番茄鱼片的做法步骤 1. 番茄去皮切小丁,备用 2. 黑鱼片加盐,姜片,料酒,生粉,腌制半小时以上。 3. 起油锅,放入番茄丁和玉米粒。 4. 翻炒,加入适量盐、糖调味,再加入适量热水,尽量把番茄煮烂 5. 划入鱼片 6. 等鱼片发白就差不多了,时间不用太长,火不要太大 7. 撒葱花,装盘,美美哒>3 番茄鱼片的做法步骤 1. 黑鱼切薄片加1小勺木薯淀粉、1小勺白胡椒...
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简易版酸辣鱼片的做法步骤 1. 全部食材集合。1.把鱼洗净,把鱼肉片下,鱼骨抹上适量盐,鱼头处多抹点。鱼肚里放点姜片。 2. 鱼片抹上适量盐,淀粉,耗油,生抽,酱油,腌制20分钟。 3. 八角桂皮花椒放水泡下,洗净。备用。 4. 2.其他材料都洗净,按图上切好。 5. 锅烧热,下油放入八角桂皮花椒,炒至香味下姜大蒜。 6. 下鱼骨,放到姜蒜上微炸,两面都炸至白色,到入适量清水...
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“爸爸汤”的详细制作方法是这样的: 取水芹菜200克、鲫鱼1条(约1斤重)、姜少许,香附5克、砂仁5克、怀山药3克、枳椇子3克。先将鱼净鳞、去内脏后洗净,用生油起锅,煎至微黄约八分熟后待用。 将芹菜及各种药材先用10碗水煮沸20分钟,然后加入鲫鱼同煲约两小时即可。若无水芹菜,单用鲫鱼也可。煲好的汤根据个人口味适当进行调味。 ...
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1.草鱼洗净去头去骨片成鱼片,加入鸡蛋清,料酒,盐,胡椒粉,水淀粉抓匀腌制一会。 2.木耳泡发撕成小块。 3.黄瓜洗净切成菱形。 4.锅烧热,放稍多一点的油,油热后下鱼片滑散,变色后盛出。 5.锅中留底油,爆香葱姜蒜。 6.放入黑木耳翻炒,再倒入黄瓜片翻炒片刻。 7.最后倒入鱼片,再放入生抽,老抽,醋和蒸鱼豉油调味,炒匀...
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奶油花椰菜
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番茄鱼片的家常做法
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1.把鱼肉片成鱼片 2.用少许葱姜、料酒、淀粉、盐和胡椒粉腌制鱼片片刻 3.番茄切成块 4.将锅烧热,放入油,放入姜片炒香。然后放入番茄块炒香。再加入适量番茄酱一起炒。加入适量开水煮开 5.放入鱼片煮变色即可,加盐调味 用手机看这道菜做法 最后做好后效果图如下
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【鸡汁土豆泥】无法错过的KFC人气洋小食的做法步骤 1. 准备好材料。 2. 土豆洗净表皮的泥土,然后连皮放入锅中,煮软至筷子能很轻松插入(土豆一定要煮软,这样才容易把土豆泥搅打得更细滑)。 3. 将土豆去皮,用勺子压成块。 4. 分别将土豆块放入料理机中。 5. 依次搅打成土豆泥。 6. 将土豆泥倒出碗中,这时的土豆泥变得非常细腻。 7. 鸡汁高汤加入1汤匙凉开水拌匀(鸡...
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爽脆十足的黑木耳拌海蜇丝的做法步骤 1. 烧锅水,将海蜇丝放在抄网里,水温约八十度时将它放入水中烫上十至二十秒; 2. 烫好的海蜇皮直接放入冷水中,2-3个小时换一次水, 换三次就可以啦; 3. 泡好的海蜇丝再放在漏勺上沥干水分; 4. 将黑木耳放在开水中焯一下; 5. 将焯好的黑木耳切成丝;大蒜切碎备用;大蒜拍碎,剁成蒜末,香菜切碎,胡萝卜切成细丝备用; 6. 所有原料...
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秘制川味烧泥鳅的做法步骤 1. 泥鳅去内脏清洗干净。丝瓜去皮切块。 2. 大葱切段,姜切片,大蒜拍碎即可。准备半碗醪糟水,即米酒,秘制香辣酱半碗,花椒适量,生抽备用。 3. 锅里放入大量菜籽油,烧辣以后加入少许猪油。做鱼类产品加猪油肉质会更细嫩。油热以后放入葱,姜,蒜炒香。 4. 放入香辣酱和花椒稍稍煸炒。加入醪糟水。 5. 放入泥鳅稍微翻炒一会。不可翻炒得太厉害,会破皮...
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私人珍藏超好喝锅煮奶茶的做法步骤 1. 小锅中倒入清水,煮沸后加入红茶。 2. 将红茶煮30秒钟,有微微茶香飘出时,倒入牛奶。 3. 把牛奶继续加热至锅边开始有小泡冒出,关火。 4. 筛掉茶叶,自然晾凉,喝前调入蜂蜜。 杏仁奶茶的做法步骤 1. 南北杏我用空炸锅140度三五分钟烘熟,冷却后倒入容杯中,加入15克熟山药 2. 加20克冰糖 3. 加入400毫升热牛奶(冷热根据自己喜好)(牛奶...
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1. 将鱼内外洗净,鱼腔内黑膜洗净,用刀从鱼背部开刀整片片下后,用刀将鱼片成一片片的,先片一刀不要切断,在切一刀,切断。呈蝴蝶样。 2. 用水泡下鱼片,泡5分钟左右将水倒掉,控干水,放盐,蛋清,水淀粉腌制20分钟 3. 这是切好分块的鱼骨和鱼头 4. 将娃娃菜洗净中间切一下,蒜拍下切蒜末,姜,葱切末,葱白葱绿分开放,千张泡发...
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1. 酸菜洗净切段、姜、蒜、花椒、红辣椒、泡小米椒备好。 2. 油入锅烧热,放入姜、蒜爆香,再放入红辣椒、小米椒、酸菜翻炒出香味,装盘备用。 3. 鱼清理干净,分成鱼头、鱼片肉、鱼骨三部分,鱼头洗干净切成两半,鱼背肉切片,鱼骨斩断,我是让卖鱼的帮我弄的~我下不去这手~鱼片肉放入一个碗,鱼头鱼骨装另一个碗,分别用料酒、淀粉、盐腌制10分钟。 4. 油入锅烧热,将鱼头、鱼骨入锅略...
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懒人版白斩鸡(白切鸡)— 自动烹饪锅食谱的做法步骤 1. 新鲜的鸡肉洗净,去掉头、爪﹑尾部,不要过水焯烫; 2. 锅内放入处理好的鸡肉和姜片,倒入水,以刚浸没鸡肉为宜; 3. 盖上锅盖,启动【白斩•葱油鸡】功能,烹饪程序自动执行; 4. 待烹饪结束后,将鸡肉捞出,放入冰水中浸泡至凉透; 5. 捞出鸡肉,控干水分后,在鸡肉表面上抹一层香油,放入冰箱备用; 6. 待要食用时,...
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卖女孩的小土豪
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排骨煲仔饭的做法步骤 1. 大米洗净后放在清水中浸泡1小时。 2. 排骨用流动水洗净后用蚝油、老抽、生抽15ml、料酒、葱段、姜片和大蒜腌至少1小时。 3. 砂锅底部薄薄涂一层油,然后将泡好的大米和清水以1:1.5的比例放入砂锅中,表面倒入植物油。 4. 大火煮开后转小火继续加热约10分钟。 5. 待米饭七成熟,即表面呈蜂窝状空隙时,将排骨码在米饭上,盖上盖子继续小火焖12分钟。 ...
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【辣白菜五花肉生炒油饭】——重口味菜饭合一的做法步骤 1. 用料:香米200克,五花肉150克,辣白菜150克(带汁),油3汤匙,白砂糖1茶匙,生抽1汤匙 (注:调味部分得先尝尝味道,酌情添加,重点是根据各自的口味和喜好来,当然倘若家中备有韩式辣酱,来一大勺,那是极好的。) 2. 取适量香米,稍加淘洗后,倒入适量水,浸泡过夜。 3. 五花肉洗净,切成薄片。 4. 辣白菜切成片状。 ...
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糟溜鱼片的做法步骤 1. 青鱼洗净切片,先调味,加入适当的生粉,放入冰箱静待入味。 2. 与此同时,做其他辅料的准备工作,青豆先用水焯一遍,黑木耳泡开,待用。 3. 油温中等时,鱼片一片片放入锅中, 4. 放入辅料,糟卤及调味,出锅即可。 糟溜鱼片的做法步骤 1. 鲈鱼宰杀洗净,去头、去龙骨、去鱼皮、去肚膛,斜片成约5mm厚的片; 2. 加入盐和胡椒粉拌匀,拌入蛋清和干淀粉搅拌均匀,入冰箱...
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油焖大虾----宴客必备的做法步骤 1. 准备好新鲜的大虾清洗干净 2. 用牙签挑去虾线,不过这可真是一个费事儿的活儿啊,还好虾够大,要是体积小一个个来的话弄死我哦 3. 倒入适量的料酒腌制十分钟左右 4. 在腌制的时候我们来准备其他的材料,葱段切丝儿,姜切粒,大蒜切片儿 5. 将生抽,白糖,香醋,水,干淀粉混合,用勺子轻轻的搅拌至白糖融化哦,待用即可 6. 炒锅至火上,倒...
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陈清泉520111
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