【图】糟溜鱼片的做法
糟溜鱼片的做法步骤
1. 青鱼洗净切片，先调味，加入适当的生粉，放入冰箱静待入味。
2. 与此同时，做其他辅料的准备工作，青豆先用水焯一遍，黑木耳泡开，待用。
3. 油温中等时，鱼片一片片放入锅中，
4. 放入辅料，糟卤及调味，出锅即可。
糟溜鱼片的做法步骤
1. 鲈鱼宰杀洗净，去头、去龙骨、去鱼皮、去肚膛，斜片成约5mm厚的片；
2. 加入盐和胡椒粉拌匀，拌入蛋清和干淀粉搅拌均匀，入冰箱冷藏2小时；
3. 黑木耳用...[ 查看全文 ]
1. 青鱼洗净切片，先调味，加入适当的生粉，放入冰箱静待入味。
2. 与此同时，做其他辅料的准备工作，青豆先用水焯一遍，黑木耳泡开，待用。
3. 油温中等时，鱼片一片片放入锅中，
4. 放入辅料，糟卤及调味，出锅即可。
1. 鲈鱼宰杀洗净，去头、去龙骨、去鱼皮、去肚膛，斜片成约5mm厚的片；
2. 加入盐和胡椒粉拌匀，拌入蛋清和干淀粉搅拌均匀，入冰箱冷藏2小时；
3. 黑木耳用...[ 查看全文 ]
