怎么做核桃巧克力Biscotti (意大利咖啡脆饼)好吃
材料
低筋面粉180克,黄油80克,干果一共50g(杏仁、核桃仁、开心果仁、葡萄干、杏干等),蛋1个,细砂糖80克,泡打粉1/4茶勺
做法
1.黄油切小粒,室温软化。然后放入打蛋盆内,加入细砂糖,用打蛋器打发
2.加入蛋,用打蛋器搅打均匀
3.将低筋面粉和泡打粉混合过筛,倒入2中,再将各式干果仁也倒入面糊中,用手揉成长条形面团
4.将长条形面团放在铺好了油布的烤盘上,放进预热好的烤箱,第一次烘焙:烤箱中层,160度,约30钟
5.取出放凉冷却
6.把冷却的饼干面团,斜切或者横切成厚1CM左右的半月形饼干片。把饼干片排列在烤...[ 查看全文 ]