辣椒:皮薄的尖椒更辣
想吃特辣的选尖椒,皮越薄的就越辣;想吃不辣的选柿子椒,越圆的就越甜。
韭菜:看叶片宽窄
挑选韭菜,就要看韭菜叶片的宽窄,有宽叶韭和窄叶韭。宽叶韭卖相好,香味清淡;窄叶韭卖相不如宽叶韭,但香味浓郁。喜欢吃韭菜的人,应该以窄叶韭为首选。
花菜:看花球和颜色
选购花菜时,主要看两条:一是花球的成熟度,以花球周边未散开的为佳;二是花球的洁白度,以花球洁白微黄、无异色、无毛花的为好。
黄瓜:带花,刺粗且短
黄瓜在热天极易缩水萎缩,要想选择硬...[ 查看全文 ]