冬至经典甜点红豆红薯汤圆做法
转眼冬至，广东人很讲究这个节气，所谓“冬至大过年”。传统上北方有冬至日吃饺子的习俗，南方人则吃汤圆，一家团团圆圆。今天我们也来凑趣，做个红豆红薯汤圆，自己动手做汤圆，可能比不上街卖的“烟韧”弹牙，但贵乎心意和新意，快来尝尝吧。
3～4人份
做法：
1. 红豆需提前浸泡过夜，捞起冲净，滤干水分;
2. 将6碗水倒入煲内，放入红豆武火煮沸，转中火煮40分钟，下冰糖再煮20分钟;
3. 红薯洗净，切块装盘，隔水蒸熟，趁热去皮放入碗里，用汤匙压成泥状，倒入糯米粉、白砂糖和生粉搅拌揉搓成团(若觉得太干可加少许水)，再将面团搓成一个个红薯汤圆;
4. 将适量清水倒入锅内烧开，放入汤圆煮至浮起，熟透，捞出;
5. 将红豆汤装碗，再勺上煮好的红薯汤圆即成。
功效：营养丰富，开胃消滞。
熬一碗完美的红豆糖水
似乎在春夏时节人们才会更偏爱红豆汤一些，因其有健脾利湿、消肿减肥之效，不过在冬天喝一碗热热的、绵软甜蜜的红豆汤也是一大享受，更可以补血养颜、调理体质，实为佳品。
红豆自古就被认为是养生食品，尤其吃了不发胖，具有减肥与养颜的作用，尤...[ 查看全文 ]
