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陈皮排骨的做法
陈皮排骨做法和步骤1排骨用冷水浸泡,浸去血水;排骨洗净沥干水份;
2油锅姜片爆香;下入排骨,翻炒至微黄;
3调入没过排骨的料酒,生抽,老抽,冰糖和陈皮,大火煮开转小火炖1个小时左右。排骨软烂后调入盐,并大火收汁;
4我现在做红烧的菜,总喜欢放些陈皮。因为陈皮本身有化痰止咳,理气开胃,生津止渴的功效,而入菜不但能去腥,去油腻,而且...
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2016-04-12
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陈皮排骨 1.将陈皮切成丝先泡上三十分钟; 2. 将洗净的排骨放入碗中, 加入姜片, 酱油和少量的料酒, 再将泡过的陈皮捞出放入其中; 3. 带上一次性手套将它们抓匀; ...
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1食材:小肋排、葱姜、八角、冰糖、黄酒、陈皮2排骨放入冷水中浸泡出血水3浸泡出血水的排骨洗净沥干水份。4用红曲米加入沸水泡一碗红曲水(做到一半才想起泡些红曲水上色用,所以没在食材中,可省略) 5锅中放少许底油,放入排骨煸炒。6炒至排骨水分排除,锅中油变清亮。7放入葱姜段、八角、冰糖煸炒。8煸炒至调料出香味,倒入黄酒。 9倒入红曲水(渣滓不要)10加入老抽、生抽。11加入陈皮。12...
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香酥陈皮排骨的特色 : 排骨外脆里嫩,陈皮散发着一种厚实的香味。 香酥陈皮排骨的原料 : 陈皮二大块、排骨350g、鸡蛋1只、生抽3汤匙(45g)、料酒1汤匙(15ml)、绵白糖1汤匙(15)、盐1茶匙(5g)、油250ml(实耗100ml)、面包糖2汤匙(30g)。 香酥陈皮排骨的做法 : 1、将排骨切成小段,用清水反复浸泡冲洗,去除血水。沥干水分,放入一只大的容器里备用。 2、陈皮先用水泡软,用...
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跳动在中国人舌尖上的“陈皮排骨” 食材: 排骨(400g),陈皮(3瓣),鸡蛋(1个) 辅料: 冰糖, 姜,料酒, 酱油,盐,油 小贴士: 1. 陈皮先需要用水泡开, 泡前先将陈皮切成丝, 泡过的水留下来备用;2. 在排骨中加入适量的调料和几片姜(是为了出腥,但不要多了,免得抢味)和陈皮一起放入冰箱中腌制四小时以上,最好过夜;3. 在煎之前再加入一个鸡蛋搅拌均匀能锁住排骨中的水分;4. 用冰糖...
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怎么做陈皮炸排骨好吃 蒜香炸排骨 材料 排骨1袋,3片姜,1段葱,1头大蒜,2汤匙生抽,1汤匙料酒,1/2茶匙糖,1/2茶匙盐,2汤匙淀粉,1袋面包糠 做法 1、将排骨斩成小块,洗净后充分沥干水分,放入盘中倒入料酒和生抽搅匀后,放入拍散的大蒜(少量)、姜、葱,用保鲜膜封好,腌制4个小时。 2、倒入干淀粉,搅拌均匀,使每块排骨上都被均匀的裹上了一层淀粉即可。 3、锅中倒入油,大火加热...
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泡菜烧排骨 之前买了芥菜、豇豆和嫩姜,自己做泡菜,虽然现在购买泡菜也很方便,但是还是更喜欢自己来做。之前一般都是做酸菜鱼,肉末炒酸豇豆,这次试试新的搭配,用酸爽的泡菜来搭配人见人爱的排骨,没想到,味道还真好,酸菜吸收了排骨的香味,排骨在酸菜的搭配下更加的鲜嫩,吃多几块也不腻人。 泡菜烧排骨 原料:排骨400g,酸豆角150g,酸菜(四川酸菜)100g,泡姜50g,野山椒10个 ...
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薄荷冰淇淋的做法 薄荷冰淇淋做法和步骤1蛋黄+细砂糖搅拌发白,牛奶煮至微沸,缓缓冲入蛋黄中,边冲入边搅拌以免将蛋黄烫熟成蛋花,将蛋黄牛奶混合物倒回锅中小火熬煮,期间要不停搅拌以免糊底,直至变得浓稠,蛋黄牛奶混合物离火后置冰水回复室温后,加入薄荷糖浆搅拌均匀; 2加入了薄荷糖浆的牛奶蛋黄糊,淡奶油打至8分发,将牛奶蛋黄糊和打发淡奶油混合搅拌均匀,将完成的冰淇淋置于冰淇淋机(无压缩...
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麻婆豆腐虾仁的做法 麻婆豆腐虾仁做法和步骤1虾仁洗净,加入料酒,白胡椒粉,抓板均匀腌制15分钟。豆腐切成约2cm*2cm左右的豆腐块。麻婆豆腐调料包倒入碗里,加适量清水(约150ml),搅拌均匀备用。炒锅里倒适量的油烧热,倒入虾仁爆炒两下,虾仁变色盛出备用。 2倒入调制好的麻婆豆腐料汁,下入豆腐块,大火烧开2-3分钟。转小火,慢慢炖5-6分钟左右,中途铲子轻轻推动豆腐块,待汤汁变得浓稠放入炒好的...
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