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芝麻烧饼基本做法
芝麻烧饼基本做法
芝麻烧饼的做法
芝麻烧饼做法和步骤1烧热转微炎,将生白芝麻倒进去,微黄即可,不要炒过;用擀面杖把炒好的芝麻压成粉状;加油、盐、花椒粉等;拌匀备用。
2用温水将干酵母、糖溶化后静置片刻。将面粉倒到盆里,分次加入酵母水,和好的面团放到面扳上揉至光滑后放回盆里进行发酵至8分发。将发好的面团放在面板上揉至光滑,盖上纱布静置5分钟左右;将面团分成两个,分别擀成片状;用小勺均匀地撒上芝麻馅,再用小勺背面轻轻抹平;往前赶着卷,边卷边拉抻面片,尽量多卷几圈;
3卷到头时,收口处捏紧。用手揪成大小均匀的小剂子,20-25克一个;用手捏紧两头轻轻向下翻,整理成圆形;用热水15克将白糖15克溶化。小饼表面刷...
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2016-04-12
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芝麻烧饼
芝麻烧饼基本做法
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芝麻烧饼的做法
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芝麻烧饼
烘培食谱
芝麻烧饼 1. 将面粉、耐高糖酵母、盐、糖、水混合后揉10分钟呈光滑面团,盖上盖子室温下发酵20分钟 2. 这段时间制作芝麻酱,将芝麻酱、盐、香油、五香粉和黑胡椒粉混合拌匀,注意麻酱要向一个方向搅拌,如果感觉麻酱较稀可加入少量香油稀释 3. 面团发酵好之后案板上撒手粉,擀成大的...
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将军夫人萱萱娘
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芝麻烧饼的家常做法
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芝麻烧饼
主食
芝麻烧饼 1. 和面:面粉里温水放安琪发酵。我是晚上和面,第二天早晨做。软硬适度,醒十分钟。 2. 芝麻酱稀释,不要太稀。 3. 醒好的面擀成薄的,如图 4. 把芝麻酱涂到面上。 5. 卷...
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cyl再见
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正宗芝麻烧饼的做法
1面皮原料备用。2内馅原料备用。3面皮原料倒入面包桶内。4选择“面团程序1包子面团”。 5芝麻炒熟,倒入破壁机。6选择“研磨功能”。7磨碎的芝麻,调入适量的砂糖即成内馅。8面包机程序结束后,面粉已经揉成均匀的面团,发酵至两倍以上大小。 9分成均匀的小剂子。10擀圆后,在中间放上适量的内馅。11小心的收口,然后收口朝下按扁。12用擀面棒擀成薄片。 13码入烤盘内,均匀的刷上一层蛋液...
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chenchao357
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芝麻烧饼的吃法
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芝麻烧饼
芝麻烧饼 1. 200克低筋面粉100克植物油搅拌成油酥,醒30分钟 2. 面粉480克,植物油160克,白糖12克,沸水240克和成油皮,醒30分钟 3. 水油皮擀成大片 4. 放入油酥 5. 卷起来了 6. 分成小剂 7. 取一个放入牛肉馅或者白糖馅 8. 包起来 9. 封口捏紧,盖上保鲜膜醒10分钟 10. 摆放在烤盘里,刷蛋黄液撒芝...
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missyou平
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芝麻麻酱烧饼的家常做法
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主食
芝麻麻酱烧饼 1. 主料里的酵母用温水化开加糖静置5分钟,放盐和面粉,面包机揉面团光滑,大概15-20分钟,那出后,手揉均匀,盖保鲜膜松弛20分钟 2. 炒熟的芝麻备用。把辅料全部放小碗搅拌均匀,备用 3. 静置好的面团擀开,越薄越好,把辅料全倒上抹匀。...
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一路友你11
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芝麻酱烧饼的做法
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芝麻酱烧饼
主食
酵母用温水化开,跟面粉、清水一起和成软和的面团放在温暖处发酵。 芝麻酱加盐、椒盐、香油调匀。 1小勺蜂蜜加一小勺水调匀。 ...
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Jd_1976
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椒盐芝麻烧饼的家常做法
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椒盐芝麻烧饼
椒盐芝麻烧饼 用250ml温水(不超过35℃)溶化干酵母,然后加入到面粉中并搅拌均匀,再把面粉揉成面团,揉按到面团中没有干面粉即可。把面团用湿屉布或保鲜膜盖好,放在室温下发酵1个半小时。 取一个容器放入芝麻酱和少许温水,用汤匙一边搅拌一边沿着碗壁研磨芝麻酱,如果觉得过稠可以再加一些水继续搅拌,直到把芝麻酱搅拌成稀糊状。 在稀释过的芝麻酱中加入盐和花椒粉搅拌均匀。 面团发酵好后(面团...
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就怕将来拉清单
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正宗芝麻榨菜烧饼的做法
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主食
芝麻榨菜烧饼 1. 将猪肉馅加葱末 榨菜末 盐 酱油 油 搅拌均匀。 2. 面粉加水和程团,醒发半小时。 3. 醒发好的面团擀成长片,刷一层油,卷起来,在擀成长片,在刷一层油,卷起来,揪成剂子。 4. 烤箱180度预热,没有烤箱的可以用电饼铛或者平底锅。 5. 剂子里包入肉馅,压成饼,蘸芝麻。 6. 预热号的...
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宝鑫盈诚贵金属
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发面芝麻烧饼的家常做法
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主食
发面芝麻烧饼 1. 发面,不要求一定发到原来的两倍大,发起就可以。 2. 发面的时间里,做一点油酥:小碗里放几匙面粉,加两勺盐、两勺花椒粉或者五香粉,混合均匀,加入葱油,搅匀,加一点油搅一下,至流线状就可以了。不要太稠了,否则一会儿抹在面团上时比较不易抹开。 这个油酥只是为了把面团分层,不用太多。用不完...
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何去乡
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芝麻椒盐烧饼的做法图解
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芝麻椒盐烧饼
椒盐芝麻酱烧饼 1. 将面、酵母混合。 2. 用30度的温水逐步加入面粉中和面,和成光滑的面团。 3. 和成光滑的面团。 4. 醒发40分钟,用手指按面团,面团的洞不回缩就可以了。 5. 炒锅小火焙干花椒,用木铲不断翻炒,花椒颜色变深即关火。 6. 用擀面杖把花椒擀碎,调入适量盐,就是花椒盐了。装入密封容器中保存,以后还可以做椒盐花卷。 7...
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芷韵可儿
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芝麻南瓜烧饼的家常做法
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芝麻南瓜烧饼
奶香芝麻南瓜饼 1. 南瓜备好 2. 冷水上锅蒸熟(用筷子可轻松扎透即可) 3. 加盐搅打成汁,倒入料理盆中 4. 放入细砂糖,拌匀 5. 放入奶粉,拌匀 6. 放入糯米粉,和成稍软的面团 7. 取小面团,做成饼坯,放入盛芝麻的盘中 8. 轻压饼坯,两面均匀粘上芝麻 9. 不粘煎锅小火加热,抹上一层植物油,放入南瓜饼坯 ...
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先杰春燕
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芝麻烧饼 令人满口留香的烧饼
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芝麻烧饼
养生食谱
芝麻烧饼 令人满口留香的烧饼 芝麻烧饼应该是我们最常见的烧饼了,这种烧饼有两种形式。一种就是将芝麻均匀地洒在面皮的表层,一种是将芝麻组成馅料包裹在面皮里,各有各的特色,并且这两种形式的做法都不算难,下面就为大家介绍芝麻烧饼。 做法一 材料 饼坯配料:中筋面粉(即普通面粉)200克,水110克,快速干酵母1/2小勺(2.5ml),盐2克,细砂糖1/2小勺(2.5ml)。 ...
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大白象呀
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香酥芝麻小烧饼的家常做法
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香酥芝麻小烧饼
黑白芝麻酥饼 1. 用料:黄油45克,细砂糖30克,盐1/8小勺,香草粉1/8小勺,全蛋液15克,低筋粉65克,泡打粉1/8小勺,黑芝麻2小勺,白芝麻2小勺 2. 黄油软化,加入细砂糖,盐,香草粉,用打蛋器搅打均匀。分次加入蛋液,用打蛋器打发成均匀的奶油糊。筛入低筋粉和泡打粉, 3. 加入黑白芝麻,以不规则的方向拌成均匀的面糊,用勺或橡皮刮刀取7克/个,摆放在烤盘上。将烤盘放入烤箱,中...
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我认识你吗9
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红糖芝麻酱烧饼的做法
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烧饼的做法
饼的做法
芝麻酱
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红糖芝麻酱烧饼正宗做法/图解/步骤: 1 干酵母3克加130克清水化开,加入200克面粉中,加1小勺白糖,和成柔软的面团,盖湿布发酵。 2 芝麻酱60克加60克红糖混合均匀,无颗粒。 ...
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三个字一个故事
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芝麻酱烧饼的做法图解
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芝麻酱烧饼
芝麻酱烧饼 1. 芝麻酱180克,炒好的花椒和茴香混合粉末10克,盐8克混合,如果你的芝麻酱时间久了比较硬,建议多加一点香油让他变稀,具体的浓稠度,用筷子沾起来能变成一条线的滑落就好了~ 2. 中筋面粉500克,酵母5克,水300毫升揉成面团,到面团光滑,室温发酵1小时,能看到面团明显变大到2倍大小就好了;然后把面团擀成长方形,短边对着自己,这样方便后面出层次 3. 把混合好的芝...
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浅浅的泪无痕
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芝麻酱烧饼的家常做法
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芝麻酱烧饼
芝麻酱烧饼 1. 面粉加酵母搅匀,加温水和成面团,面团要偏软些,发酵1小时; 2. 将芝麻酱、香油、盐、五香粉混合拌匀,使麻酱成为流动状,若麻酱较干,多加一些香油稀释; 3. 面团不需要发酵到两倍大,稍微变大1.5倍这样即可; ...
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侍挚88绕底
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正宗千层芝麻烧饼的做法
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千层芝麻烧饼 1. 面粉放入容器里,中间弄出一个小坑。加入一个鸡蛋和一点盐。慢慢加水开始由中间到外围和面。 2. 和出好的面团标准是三光,就是面团光,容器光,手也差不多光了。在面团上刷上一层橄榄油。醒15分钟。 3. 来调馅。三勺芝麻酱。一勺白...
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鬼鬼Tp33
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五香麻酱芝麻烧饼的做法
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芝麻
芝麻酱糖火烧山寨版 材料 材:普通面粉:250克 酵母:3克 温水:175克 红糖:180克,喜欢甜食可加白糖25克 芝麻酱:200克 做法 1,面粉加酵母和均匀,分3次加入温水,用筷子和面成糙面团,盖上保鲜膜保湿 2,红糖用擀面杖擀细,瓶装芝麻酱开盖入微波炉高火30秒加热(目的是好从瓶里 轻松取出芝麻酱)芝麻酱+红糖太干可加25克色拉油和均匀,和成糖酱。 3,面板上放少许补面,将面团...
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抹茶_夜未央
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黑芝麻酱烧饼的家常做法
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黑芝麻酱烧饼
主食
面粉加酵母粉水和成面团饧50分钟 饧发好的面团(不用全发半发面状态即可) 把面团分两块先取其中一份擀成大圆片,均匀的抹上黑芝麻酱(酱里有盐的) ...
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你为谁无悔
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千层芝麻烧饼的吃法
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芝麻
空心芝麻烧饼 材料 普通面粉120g,白芝麻适量,酵母粉2g,白砂糖1茶匙,温水80g 做法 1.面粉中放入白砂糖,搅拌均匀 2.酵母粉用温水调匀,倒入面粉中 3.将面粉揉成面团,盖上湿润的纱布,放置温暖处进行发酵 4.面团发酵至两倍大时取出,反复揉至面团光滑 5.将面团搓成长条状,分成若干面剂,面剂需要一半大,一半小,将大些的面剂擀成圆片,另取一个小些的剂子捏成面球,沾一层油,放...
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天才的曾经
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