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湖南剁辣椒怎么吃

剁椒鸡胗的做法

剁椒鸡胗做法和步骤1鸡胗切小片,湖南辣椒切小圈,葱白切碎,生姜切丝;鸡胗用生姜丝、料酒、少许老抽拌匀腌10分钟;锅热倒油,倒入腌好的鸡胗翻炒;2炒制鸡胗变色,连汤和鸡胗一起盛出;锅洗净后再倒少许油,倒入葱碎和辣椒圈炒出香味;倒入鸡胗,加入剁椒,生抽,少许盐翻炒均匀即可。

剁椒鸡胗

3小帖士:1、鸡胗切时,不用切的太薄,炒制时会出水,肉质收紧;2、炒鸡胗时汤水不用倒掉,汤汁拌饭更好吃;3、剁椒有咸味,可根据自己口味适当加盐。

剁椒鸡胗

4词穷了,真词穷,除了说“米饭杀手”、“超级下饭菜”、“超开胃菜”,我歪着脑壳想不出用啥来形容这道菜了,真是书到用时方恨少,这水平真是差矣!

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2016-04-13 标签:

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