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酱牛肉的学习教程
酱牛肉的学习教程
酱牛肉的做法
酱牛肉做法和步骤1前腿牛键子洗净,切成10cm见方的大块。锅中倒入清水,大火加热后,将牛肉放入,在开水中略煮一下,捞出后,用冷水浸泡,让牛肉紧缩。
2将丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、甘草装入调料盒中(或自制纱布料包中,桂皮和香叶由于容易拣拾,也可直接放入锅中)。大葱洗净切三节。姜洗净后,用刀拍散。
准备:生抽1汤匙、老抽1汤匙、白糖1汤匙、盐2汤匙、五香粉1/2茶匙。
3砂锅中倒入适量清水,大火加热,依次放入香料、葱姜、生抽、老抽,糖、五香粉。煮开后放入牛肉,继续用大火煮约15分钟,转入小火到肉熟。用筷子扎一下,能顺利穿过即可。将牛肉块捞出,放在通风、阴凉处放置2小时...
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2016-04-13
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酱牛肉
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酱牛肉 1.将牛肉切成大块放入清水里泡半天,把血水泡出来,中途换几次水! 2.牛肉放入大的容器先抹一层海盐,再放入豆瓣酱,酱油,老抽,花椒,八角,黄酒,葱姜蒜,干山楂! 3.带上一次性手套把材料和牛肉拌均,按摩片刻! 4.盖上保鲜膜放冷的地方腌制八小时,我放在我家阳台就很凉快! 5.用大锅或铁锅放入牛肉! 6.加入没过牛肉的水盖上盖,开锅后转小火炖至两小时!(不要用高压...
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酱牛肉 酱牛肉,是一道牛肉食品。一般被认为是属于清真食品,在中国北方尤其受到欢迎。酱牛肉主要有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效,适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用,牛肉的营养丰富,富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗...做菜可是一门学问,不光只是能够吃就行了的!酱牛肉是小编精心挑选的美食菜谱,喜欢的童鞋不要犹豫啦,赶紧...
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哎喂巴迪嘿喂狗
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弯凸1999
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卤牛肉的学习教程
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辣炒卤牛肉的做法 辣炒卤牛肉做法和步骤1把卤牛肉和芹菜(洗净)切好备用。锅把有烧热,倒入麻辣调料粉。2倒入牛肉翻炒。倒入芹菜再次翻炒。把芹菜炒软立刻盛出来。 3小贴士:麻辣粉已经有味道我就没有在例外调味了,如果喜欢重口味的可以在添加适量的调料。 4卤菜一般是过年必不可少的菜,但是吃不完的卤菜怎么办呢?太简单了,卤菜都是经过香料卤过,本身就已经很有味道了,只要加些蔬菜一起炒,就...
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home浙江湖州
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豆豉牛肉的学习教程
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苦瓜炒牛肉的做法 苦瓜炒牛肉做法和步骤1将牛肉切片。 2凉瓜去囊切片。 3牛肉用生抽,白糖,清水,生粉,花生油稍微腌制半小时。 4起油锅,将牛肉快速煸炒一会儿,颜色一变就起锅盛起待用。 5重新起锅,加油烧热,下豆豉炒香,然后下凉瓜一起煸炒。 6待凉瓜炒至断青后,加入适量的盐调味,然后将牛肉,红椒丝入锅,炒匀就行啦。 7炒好的凉瓜牛肉。 8小贴士:1、腌制牛肉的时候...
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艹操草把心烧痛
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如何做酱牛肉 酱牛肉的家常做法
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你喜欢吃牛肉吗?那么来看看酱牛肉的家常做法吧。这道菜香鲜味美,丰实有嚼劲。牛肉与猪肉最大的区别就是牛肉的脂肪含量极低,而蛋白质的含量却很高,所以爱美的朋友们尽可以放心地开动啦! 1.将牛肉切成大块,放入清水中浸泡两小时后洗净。 2.把洗净的牛肉放入开水中煮五分钟。 3.捞出煮好的牛肉放入冷水中,让肉质收紧。 4.准...
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无言歌ヽ
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酱牛肉的吃法
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酱牛肉
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酱牛肉的家常做法
猪肉
酱牛肉 1,将牛肉放入热水中煮出脏东西,洗干净。 2,国内放入热水,加入调料烧开,把干净的牛肉加入,盖上盖子,小火焖至汁干。 3,牛肉凉之后,放入冰箱,凉透切片。 五香酱牛肉 1、将牛肉用流水洗净,放碗里;将辅料1和牛肉混合,加料酒,酱油、老抽、生抽都放一些,量要完全没过牛肉。 2、用保鲜膜包好碗,放入冰箱冷藏室24小时以上(越长越好,会更入味) 3、大葱切段,鸡蛋煮熟(三个剥壳...
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yongsheng902
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私房飘香柱候酱牛肉的做法步骤 1. 牛腱肉洗净擦干,用竹签扎孔,可避免牛肉煮的过程中回缩的过紧。 2. 牛肉放入大碗中,加入10g黄酱、10g柱候酱、2片白芷、30ml料酒、白糖和葱姜蒜片腌制一晚。 3. 煮锅加足量冷水,把腌制好牛腱连汤一起放入水中,煮开 4. 煮开后转小火,煮1小时,捞出控干,锅中水不要。 5. 锅洗净加热水,水量约为肉的2/3即可,加入生抽、老抽、冰糖、料酒。 ...
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沙茶酱牛肉 材料沙茶酱30克、牛肉400克(腌好)、鲜蘑菇200克、青红辣椒片15克、姜片15克、葱段15克、蒜头(去衣拍碎)15克、柠檬青半只,盐、糖、生粉、生抽、麻油、蚝油、花生油各适量。做法1、蘑菇洗净飞水备用;2、开锅下油,大火爆炒牛肉至半熟,取出,然后再爆香拍蒜、姜片、葱段和青红椒,下沙茶酱,放入牛肉和蘑菇大火爆炒,加入生抽、...小编想用一道美食跟各位吃货们教个朋友噢!沙茶酱牛肉是一道美食精品食谱,...
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你的旧人
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酱牛肉 1.飞去血水。 2.切块放酱料腌制,酱料有各种粉,花椒粉,胡椒粉,桂皮粉,五香粉等等等,盐,生抽,少量老抽,料酒,李锦记海鲜酱,蜂蜜。 3.腌制3个小时后开始煮了,放了葱段和姜片,花椒。 4.水沸煮20分钟,之后换小火慢慢煮,又放了李锦记海鲜酱和蜂蜜,料酒和适量盐。 5.收汁喽~~~~ 五香酱牛肉 1、将牛肉用流水洗净,放碗里;将辅料1和牛肉混合,加料酒,酱油、老抽、生抽都放一些,...
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没法了我去啊
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传统酱牛肉的做法
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传统酱牛肉正宗做法/图解/步骤: 1. 将所有调味料混合并加入牛腱子肉,放入密封容器腌制24小时 2. 将腌制好的牛腱子肉和腌料汤汁一起倒入锅中,并加入水与家乐牛肉口味浓汤宝,大火烧沸后煮20分钟 3. 小火焖煮60分钟后离火自然冷却,放置12小时,使牛肉充分入味,最后捞出切片 小贴士: 想做出正宗的传统酱牛肉,就看看吧 1. 牛肉捞出后,以锡纸包裹,冷藏几小时后再切片不会散碎2. 加入...
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五香酱牛肉 软烂适度酱牛肉的做法 常吃牛肉有补中益气,滋养脾胃的效果,牛肉中还含有很多的铁元素,术后的朋友食用些有补血的功效。五香酱牛肉软烂适度且含有很浓郁的五香味,吃上一口唇齿留香。那么,朋友们想知道五香酱牛肉怎么做吗?下面就为大家介绍五香酱牛肉的做法。 做法一 主料:芹菜125克,牛腱肉2500克,酱油250克,盐125克,白糖100克,大茴香30克,桂皮30克,大...
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氵红玫瑰
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酱牛肉的家常做法 制作酱牛肉的材料和步骤
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酱牛肉的家常做法 制作酱牛肉的材料和步骤 牛肉成了越来越多人热爱的美食,牛肉不仅营养丰富,而且不易发胖。日常很多人会自己在家制作酱牛肉,每次炒菜的时候便可以搭配饮食。那么酱牛肉要如何制作了。下面图老师小编将告诉大家酱牛肉的家常做法。 酱牛肉一种菜名,有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效,适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软、贫血久病及面黄...
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酱牛肉制作方法 酱牛肉怎么做
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酱牛肉可以搭配很多主食一起吃,深受人们的喜爱,做法也简单,今天图老师跟大家分享的是电锅版酱牛肉制作方法,更加适合上班族,一起来学吧。 1.准备好所需食材,牛肉先用清水浸泡出血水。 2.将桂皮、八角、花椒、香叶和茶叶放入纱布中缝好。 3.牛肉冷水下锅,加入半...
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酱牛肉 的做法步骤
酱牛肉 【东北版】正宗做法/图解/步骤: 1. 5斤牛腱子 我老妈买的的太多了 2斤也可以 洗一洗 然后 用刀 切开 黏膜不要 改刀成 7 。8厘米的大块 2. 抄了 不要放料酒 会把牛肉的味道掩盖掉 3. 调料 准备好 抄好的牛肉 过凉水 透凉 然后放冰箱冷冻 一小时 至 一个半 都可以 4. 起锅 放油 一点点 小火 除了葱姜蒜 香料 都放入锅内 炒一分钟 ...
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巧做酱牛肉的吃法
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番茄酱牛肉糯米粽 今年的端午节和六一节一前一后的来了,放假三天,值得小小的庆贺一下,夏花灿烂的日子,不仅可以带孩子出去游乐玩耍,还可以在家DIY宝贝爱吃的各种美味,共同庆祝一下两个节日的来临! 根据我的了解,现在的孩子十之八九喜欢吃牛肉,我家宝贝也是其中的一员,什么牛排,炖牛肉,爆炒牛肉,都是这小盆友的心头之好,所以今年给他做个茄汁牛肉糯米粽,既应了端午节的景,又...
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自制酱牛肉的做法
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自制酱牛肉怎么做最好吃怎么做自制酱牛肉好吃 家常秘制烧牛肉 这个牛肉的做法是婆家传的,婆婆在世的时候,每年冬天都开始用那个大大的锅炖牛肉,每次一炖都是十斤,就是因为他儿子爱吃! 吃了那么多年,我都没学来那牛肉是怎么做的。那个时候,对做饭还不怎么感兴趣,就只管吃!婆婆过世之后这牛肉的做法就失传了,每年冬天大吃牛肉的情景也不见了。去年春节之前,老公就总吵着要炖牛肉吃,我做...
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正宗酱牛肉的做法
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牛花腱肉用水浸泡去血水。 洗净控干水分。 水中加葱姜、大料、花椒、香叶、丁香3粒、桂皮 ...
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酱牛肉的做法高压锅 这样做的酱牛肉更美味 酱牛肉,主要就是以牛肉为原料腌制而成,酱牛肉不仅营养丰富,而且酱牛肉的家常做法也比较简单,学一学就能会。想知道酱牛肉的做法高压锅以及酱牛肉怎么做好吃吗?那就一起来看看吧。 牛肉的营养价值,大家多少也是了解一些的,所以适量的吃一些酱牛肉是很有好处的,下面就介绍几种酱牛肉的做法给大家。 方法一 材料 ...
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慾望蠱惑人心3
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