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草莓鸡蛋饼菜谱精选

草莓鲜奶油司康的做法

草莓鲜奶油司康做法和步骤1冷藏或冷冻状态的黄油,不需软化,直接切成小粒,放入大碗;混合筛入低筋面粉、泡打粉、盐和糖;下手,双手轻搓成粗玉米粉的状态;中间开穴,加入打散的鸡蛋和淡奶油;2用刮刀拌至没有干粉的状态,不要过分搅拌;取出面团,放在撒了一层薄粉的案上,下手抓捏5、6下,成团即可;用擀面杖将面团擀开;折叠三层后,再次擀开,重复折叠2、3次;

草莓鲜奶油司康

3最后擀成厚约2、3cm的面片;取一个大小合适的切模,粘上干粉;在面片上压出饼胚,剩余的面团再次团成团擀开成面皮,并再次用切模切出饼胚;或者直接用刀切成方形或三角形都可以;将饼胚排入烤盘,适当留出空隙;4饼胚表面刷上一层薄薄的牛奶,入预热200度的烤箱,先烤10分钟;10分钟后取出,刷上一层蛋黄液,再次入烤箱,调整到180度,烤15到20分钟即可,期间可以再刷一到两次蛋黄液。淡奶油加糖粉,打发到7、8分发,即淡奶油起泡不流动的状态即可;洗净鲜草莓,整个或切成...[ 查看全文 ]

2016-04-13 标签:

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