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草莓酸奶冰激凌的做法
草莓酸奶冰激凌做法和步骤1草莓果酱上火微微加热。鱼胶粉用冷水泡开,微波或隔水加热至融,倒入草莓果酱拌匀。
2加入酸奶拌匀。淡奶油加砂糖打至六分发,果泥酸奶糊全部倒入打发好的淡奶油里,拌匀。
3冰激凌机内胆需提前12小时放入冰箱冷冻室。把拌匀的冰激凌材料全部倒入冰激凌机内胆,开机工作20-25分钟,细滑的冰激凌就做好了,即可食用,剩下的分杯装好放入冰箱冷冻保存。
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2016-04-13
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草莓酱的做法 草莓酱做法和步骤1将草莓洗干净去蒂后沥干水份,放入玻璃容器中;加入细砂糖,轻轻拌匀,让砂糖和草莓完全融合,然后腌制30~60分钟;腌制草莓的时候,将柠檬洗干净并榨出柠檬汁备用,腌制后的草莓砂糖会完全融化,并且释放出天然果胶。2腌制好的草莓倒入耐酸的锅中,先加入柠檬汁用中火煮开,然后转小火继续熬煮一会儿;熬煮的时候会有白色泡沫产生,用勺子撇掉;再加入麦芽糖继续熬煮,一边煮...
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酸奶果酱排包的做法 酸奶果酱排包做法和步骤1所有材料除了油搅拌一起,揉成面团至面筋扩展表面光滑。2加入油揉到扩展,揉好的面团放温暖处,发酵至原面团2倍。3揉好的面团放温暖处,发酵至原面团2倍。发酵好的面团排气。分割成100g/个的面团弛15-20分钟。4把面团压扁擀成长方形。把面饼卷起来收口放入烤模(收口放在下面)。5进行二次发酵待排包1.5-2倍大。(烤之前可以在表面刷上蛋液)烤箱中层350°F,20分...
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草莓鲜奶油司康的做法 草莓鲜奶油司康做法和步骤1冷藏或冷冻状态的黄油,不需软化,直接切成小粒,放入大碗;混合筛入低筋面粉、泡打粉、盐和糖;下手,双手轻搓成粗玉米粉的状态;中间开穴,加入打散的鸡蛋和淡奶油;2用刮刀拌至没有干粉的状态,不要过分搅拌;取出面团,放在撒了一层薄粉的案上,下手抓捏5、6下,成团即可;用擀面杖将面团擀开;折叠三层后,再次擀开,重复折叠2、3次; 3最后擀成厚约...
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1.提前12个小时醃渍草莓:草莓清洗干净,切成大块(喜欢没有大粒果肉的切小一点也可以),用厨房纸吸干水份,倒入柠檬汁拌匀,随后加入白砂糖淹没过草莓。冰箱里过夜。喜欢大粒草莓口感的请横向切草莓,虽然没有纵向看着好看,但煮果酱的时候这样的切法可以让草莓尽量保持原来形状而不软烂松散掉。 2.第二天取出草莓,加入柠檬皮屑,放入底部较平坦的锅里。这样是为了使水份快速蒸发。另外最...
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叉烧肉的做法 叉烧肉做法和步骤1我没有买到猪梅肉,用的是前臀尖肉,将肉的筋膜剔去,切成6cm左右的粗条。2将肉放入清水中浸泡2小时左右,沥干血水待用。将大蒜切成蒜片或者蒜末和腌肉料中其他的材料混合在一起。3将混合好的腌肉料均匀抹在肉的表面,放入密封盒中,腌制24小时以上。4烤箱预热200度,将腌好的肉放在烤架上,用刷子蘸腌肉汁刷在肉的表面(烤架下放烤盘,烤盘内最好垫上锡箔纸,不然滴下的肉汁...
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干锅香辣虾的做法 干锅香辣虾做法和步骤1香菜切;红黄椒去籽,去两端,切掉中间的筋膜,切菱形段;虾开背,挑去虾线,放入少许盐、花雕酒腌渍十分钟;辣椒段漏掉种子,清水冲洗。2锅子烧热,倒油,烧至7成热,倒入虾;捞出,控油,放在厨房纸上面吸油;将红黄椒和干辣椒段放入油锅,炸1分钟左右,看好火候,防止红椒段炸糊。3捞出,放在厨房纸上吸油;葱切段,姜切片。 4锅子烧热,倒油,放入葱、姜、蒜...
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五香熏鱼的做法 五香熏鱼做法和步骤1鲅鱼冻结实,取出后略回温用刀切成薄片;加适量料酒和生抽,放葱姜片腌制约30分钟;生抽、糖、醋和盐,加入适量水调成酱汁,将八角、花椒粒和酱汁一同放到锅中煮开;将煮开的酱汁晾凉,将腌好的鲅鱼用厨房用纸吸净水分;2锅中放油,至7成热时,放入鲅鱼片炸制;至肉质收紧,微黄捞出沥油;将油中的水分焅干,没有响声时再次放入鲅鱼片复炸一遍;炸至表面发干,金红色时捞...
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