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红焖猪蹄基本做法
红焖猪蹄基本做法
红焖猪蹄的做法步骤
1. 猪蹄三个清洗干净,我是买的时候直觉让人家剁好了,一个猪蹄剁成四块。
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2016-04-15
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红焖猪蹄
猪蹄
红焖猪蹄基本做法
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红焖猪蹄的做法
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家常菜
红焖猪蹄
红焖猪蹄(前蹄)的做法步骤 1. 猪前蹄两只洗净切块,准备好葱姜干辣椒,香料泡在热水里待用。 2. 冷水和猪蹄一块下锅 ,不能用开水,那样骨头里面血污出不来,预热会凝固。焯水到很多沫状东西就可以倒出。 3. 用冷水持续冲,可以使皮更加Q弹有韧性。 4. 锅内少许油加点红糖翻炒,融化后放入猪蹄,同时加葱姜干辣椒。 5. 先加红烧汁再加适量料酒,没有红烧汁老抽也可以,加入热水泡...
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红焖野猪蹄的做法
红焖野猪蹄 步骤 1.将猪蹄去毛,洗净,过沸水,捞出待用。 2.准备辅料。盐1茶匙,料酒3汤匙,酱油4汤匙,料酒3汤匙,啤酒1瓶,葱切段,姜切片,大料少许。 3.热锅,少许油,下葱、姜、大料,爆香,倒入野猪蹄翻炒,烹料酒,加老抽调色,继续翻炒,待色均匀后,倒入啤酒,加盐,大火煮沸后,改小火,约15分钟,将汤汁收至与肉的比例为1:2。 4.关火,捞出葱姜,留大料,将阵地从炒锅转移到电压锅...
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红焖猪蹄的家常做法
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红焖猪蹄
猪蹄
红乳猪蹄 自小朋友回老家后,进厨房的机率大大减少,每天除早餐正常外,其他时间基本不开火,偶儿开个火也就凑合下。这个周末没安排太多活动,想利用周末空闲把家里彻底清理一遍,搞了一天累得腰酸背疼,晚上买菜时打算买点里脊肉,发现都已卖光,又不想再折腾换其他地方去买,看到猪蹄不错,老板收拾得也特别干净,正好买个回家解解馋。 平时很少买猪蹄,一方面因为总担心有猪毛收拾麻烦,另一...
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红焖猪蹄 1. 准备食材:猪蹄1个、白萝卜半个、花生1把、干红椒9个、生姜4片、香叶3片、桂皮1片、草果1个、良姜1个、白芷1片。 2. 把猪蹄放入凉水中,煮开,去除猪蹄中的赃物。水开后,把猪蹄捞出用凉水洗净。TIPs:必须是凉水煮开,这样猪蹄的皮才能紧实。 3. 在锅中倒入2勺油,开小火,依次倒入生姜、配料(除花生和萝卜以外)、猪蹄,翻炒。 4. 然后依次倒入一勺半盐、...
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魏冠啼姚瑟
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正宗红焖野猪蹄的做法
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红焖野猪蹄怎么做最好吃怎么做红焖野猪蹄好吃 红乳猪蹄 自小朋友回老家后,进厨房的机率大大减少,每天除早餐正常外,其他时间基本不开火,偶儿开个火也就凑合下。这个周末没安排太多活动,想利用周末空闲把家里彻底清理一遍,搞了一天累得腰酸背疼,晚上买菜时打算买点里脊肉,发现都已卖光,又不想再折腾换其他地方去买,看到猪蹄不错,老板收拾得也特别干净,正好买个回家解解馋。 平时很少买...
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霏喃丶
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正宗红焖阿胶猪蹄的做法
红焖阿胶猪蹄 1. 将猪蹄洗净放入锅内氽水,去掉杂质 2. 将氽好水的猪蹄捞出用温水洗净, 3. 高压锅内放入冼净的猪蹄,加入漫过猪蹄的水, 4. 放入两勺阿胶原粉 5. ...
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天蝎漓小悠
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yuwei33227131
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红焖春笋猪蹄的家常做法
红焖春笋猪蹄的做法与步骤 1. 猪蹄清洗干净,锅中放水放葱姜烧开后,放入猪蹄开着盖子煮两分钟,捞出用冷水冲洗干净,沥干水分;锅中放一汤匙植物油,放入冰糖,冰糖可事先砸碎,小火煮到冰糖融化颜色变深 2. 倒入焯好的猪蹄,不断翻炒至粘满糖色;倒入生抽、老抽炒匀至猪蹄全部上色,倒入料酒和姜片炒匀 3. 将放入八角和花椒的调料包...
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天鹭77
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红焖猪蹄的做法步骤 1. 猪蹄清洗干净,锅中放水放葱姜烧开后,放入猪蹄开着盖子煮两分钟,捞出用冷水冲降温,沥干。 2. 炒糖色:锅中放一汤匙色拉油,放一汤匙冰糖碎(冰糖用布包好砸碎),小火煮到冰糖融化颜色变深。 3. 倒入焯好的猪蹄,...
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