1. 猪蹄和猪膀洗净焯水后,煮三四十分钟,大概四五成熟捞出。将胡萝卜切条,四季豆切段备用。
2. 热锅热油,放姜片、蒜瓣、花椒、桂皮、八角、草果炒香,再放猪蹄和猪蹄煸炒,加蚝油、酱油继续煸炒,炒至红亮。然后将煮肉的水倒入炒锅中,大火烧开,转小火慢炖。二十分钟后,放入胡萝卜和四季豆...[ 查看全文 ]
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