卤味的图解教程

卤味的图解教程的相关文章

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  卤味的吃法

  卤味拼盘 1. 猪蹄清洗干净，除去猪毛备用 2. 鸡脚清洗干净后，剁去指尖和小块 3. 莲藕去皮切大块 4. 蒜头去皮，生姜切片，黄糖备用 5. 炒锅放油，炒香蒜头、姜片，倒入鸡脚、猪蹄翻炒 6. 炒至猪蹄和鸡脚表面发黄，加入料酒、生抽、老抽、盐炒匀 7. 压力锅胆内放入藕段 8. 然后再放入炒上色的猪蹄、鸡脚，再放入黄糖加入2碗...[ 查看全文 ]

  吕强是我

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  卤味拼盘

  标签：家常菜 卤味拼盘

  卤味拼盘的做法大全 主料: 老豆腐、鹅肫、鹅肝各适量,卤制的腩肉、鹅肉、大肠、猪耳、金钱肚、鸡蛋各适量。配料: 白醋、蒜茸、红椒粒、糖各适量。做法: 卤水制作方法:1、用老鸡、汤骨、桂圆煲浓汤。图老师美食菜谱频道的小编又来了噢!卤味拼盘教程也是小编精心准备教给大家的教程，图老师美食菜谱从不会让各位失望噢! 卤味拼盘（卤鸡爪，卤蛋，卤豆干）的做法步骤 1. 准备好食材，鸡蛋煮熟剥壳...[ 查看全文 ]

  渤海万夫

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  状元卤味

  标签：家常菜 状元卤味

  状元卤味 [原料]: 材料鸡肝1折、 豆干6雨、香菇6朵、葱2根、蒜头5个、辣椒半个、姜1片 调味料 酱油半杯、沙拉油2大匙、红砂 糖1大匙、酒1大匙、香油1/2小匙 [制法]: 1、 将材料分别洗净、切好备用 2、 锅预热加入少许油,放入葱、蒜末、辣椒、姜片爆香 3、 放入香菇片拌炒均匀,加入3杯水煮沸。 4、 依序加入所有调...美食是博大精深的，不是一两道菜就解决问题滴!小编今天教大家状元卤味教程，绝对不要错过噢!...[ 查看全文 ]

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  烧卤味的吃法

  烧卤味 1. 卤味主料洗干净，鸭胗切小，葱姜水浸泡20分钟去腥。然后烧开半锅水，加入几片生姜煮沸，下入主料烧至八分熟。 2. 捞起沥水，再加半锅水烧开，加入卤汁（超市有卖）生抽、冰糖、干辣椒、八角和桂皮调整好味道略烧开，倒入肉类主料，倒入半罐啤酒，...[ 查看全文 ]

  DS男stay

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  卤味拼盘的吃法

  标签：卤味拼盘

  卤味拼盘 1. 准备材料。大葱切段，生姜切片。 2. 猪肉、豆腐干洗净。海带泡软。 3. 猪肝洗净，撕掉白膜备用。 ...[ 查看全文 ]

  iltina27

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  卤味的家常做法

  标签：豆制品

  卤味 (1)把豆干正反面交叉切但不要切断。 (2)大火起油锅将油烧热后，转小火倒入豆干油炸至微黄取出。 (3)用开水将牛腱烫过，倒掉血水。重新加水盖住牛腱再放入卤汁料，以大火煮开，转中火再焖半小时。此时，可用筷子戳看看肉是否熟烂后取出，再将豆干放进去卤至入味。 (4)牛腱切片撒些麻油、辣椒、葱花即可食用。 卤味 1、花腩放沸水中汆烫，捞出刮净皮上余毛。 2、烧热半汤匙麻油，将香料爆香...[ 查看全文 ]

  q522617032

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  卤味拼盘的做法

  标签：卤味拼盘

  食材。 把鸡爪洗净，煎去指甲。 把中翅洗净。 ...[ 查看全文 ]

  李李程912

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  卤味鸭翅的吃法

  标签：鸭

  怎么做卤味鸭翅好吃 卤鸭翅 材料 鸭翅 料酒or米酒 大料 花椒 桂皮 草果 丁香 茴香 盐,红糖,酱油 做法 1.鸭翅斩断关节洗净,烧开水加料酒or米酒,先焯一遍鸭翅,捞出淋干水备用, 2.半锅水,加大料,(八角)花椒,桂皮,草果,丁香,茴香,盐,红糖,酱油.煮开. 3.卤水开了后,下鸭翅,卤汁水没过鸭翅,大火烧开,小火卤20分钟,关火闷泡一小时或更长时间. 4.捞出卤好的鸭翅放凉即可摆盘上桌,(俺是...[ 查看全文 ]

  3班高手

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  正宗卤味猪皮的做法

  卤味猪皮的做法与步骤 1. 猪皮洗净，刮干净表皮 2. 洗净的猪皮放入加有清水的锅中，开火烧煮 3. 水开后，将猪皮捞出，用刀背将猪皮上的油层刮掉 4. 再将猪皮洗净，切成3厘米左右宽的长条 5. 将切好的猪皮条放入高压锅，倒入适量生抽 6. 加入一点老抽上色 ...[ 查看全文 ]

  ldy落水的鱼

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  经典卤味的家常做法

  标签：猪肉

  经典卤味 1.主料洗净，最好滴干水份， 2.将汁料全部放进瓦堡里烧开，放入主料，再浇开时盖好盖子，关火。 3.用布把堡盖的边逢盖实！让堡的密封性更好些，然后一个小时后将鸭子，鸭胗，鸭掌取出斩件上碟即大功告成！！ 注：卤汁可重复使用N次，，卤完后会有一定的油浮在面，油一定要先隔掉，然后入回瓶内，放冰箱！留下次想卤时再烧开即可使用，这样算一下，成本一点都不贵哦！！ 经典江南老味道【酱...[ 查看全文 ]

  寻河北坑木下家

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  卤味拼盘的做法【图文】

  标签：家常菜 卤味拼盘

  卤味拼盘（卤鸡爪，卤蛋，卤豆干）的做法步骤 1. 准备好食材，鸡蛋煮熟剥壳，豆干对切，鸡爪剪掉指甲。锅里煮开，下大葱姜片鸡爪料酒，烧开出锅洗净。 2. 砂锅里放入生抽老抽盐卤料包，加清水，水量没过所有食材，大火煮开，转小火十分钟， 再焖一会儿，将食材盛出，放凉，再放回锅中去煮，重复上述步骤。随时可以开吃。（我这是重复一次的照片，颜色已经很深，豆干洗净吃饱水很爽弹，鸡爪也软烂了...[ 查看全文 ]

  yuyu_happy1314

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  家常卤味的家常做法

  家常卤味 1. 五花肉焯水备用。 2. 鸡胗焯水备用。 3. 鸡蛋煮熟后去壳，油炸至金黃色备用。也可不炸。 4. 豆腐切一指宽大片，油炸至金黄色。 5. 锅中加入2000mL左右清水，再加入所有...[ 查看全文 ]

  Mr_容

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  卤味兔腿的做法

  标签：卤味兔腿

  1  把兔腿清洗干净。 2  锅里烧水将兔腿焯一下并沥干水分。 3  准备好卤料。 4  准备葱姜。 5  准备花椒、八角、小茴香、香叶、肉蔻、桂皮、草果。 6  把花椒、八角、小茴香、香叶、肉蔻、桂皮、草果装进卤料盒或纱布包里下锅，倒入白酒、葱、姜、蒜、冰糖、酱油和1千克水，大火烧开后用小火熬半个小时，卤汁就做好了。 7 &nbs...[ 查看全文 ]

  QQ337635560

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  卤味白切肉的吃法

  标签：卤味白切肉 家常菜

  五花肉放进上锅里卤香， 卤好的五花肉， 好香的卤肉， ...[ 查看全文 ]

  _Q757856333械

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  卤味又飘香的吃法

  标签：口味食谱

  卤味又飘香 1.牛腱和猪舌先飞水，猪舌趁热刮去表面的白膜，这个膜一定要刮掉哈！ 2.将牛腱和猪舌加水没过多一点大火煮开，加入上面大料后转中火煮。 3.把要卤的蛋白水略煮几分钟，剥去皮；香干上面轻轻斜划几刀方便入味。 4.水过半时加老抽、盐，然后把蛋和香干放进去继续煮； 5.最后落糖调味，注意要略多留点汁，牛腱是整个卤的，所以最好在卤汁里浸泡一夜才更入味。 小诀窍 吃的时候把卤汁这...[ 查看全文 ]

  zhao41757

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  家常卤味拼盘的吃法

  标签：海鲜水产 海鲜

  家常卤味拼盘 1.鸡蛋洗净放入锅中，加入足够淹过鸡蛋的水，以小火煮熟取泡水至凉，剥除外壳成白煮蛋。 2.豆干、油豆腐、海带洗净备用。 3.将作法1的白煮蛋放入肉臊卤汁中煮约15分钟，再加入作法2的材料煮至沸腾，转小火卤约15分钟至入味。 4.取出作法3的切成适当大小放入盘中，加入葱花、辣椒圈、香菜，最后淋上混合均匀的淋酱即可。 家常卤虾 1．将活虾剪去虾足和虾枪，从背部剖开，挑去泥肠，...[ 查看全文 ]

  kjhvip123

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  卤味拼盘的家常做法

  标签：卤味拼盘

  卤味拼盘 1. 把牛肉，猪耳朵，鸭肾，清理干净冷水下锅煮个5分钟，把肉捞出用水洗干净备用。 2. 把香料洗净，用一个沙布袋装好。把高压锅洗净装入2000cc左右的水，把香料包和所有配料一起倒入高压锅中，再把过了水的牛肉放入锅中，高压锅压30分钟，因为牛肉比较硬比较难煮软所以要先用高压...[ 查看全文 ]

  不错的海事

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  卤味素拼的吃法

  卤味素拼 1. 鹌鹑蛋冷水入锅，煮十分钟左右，煮熟出锅。(出锅后冲凉水，用凉水浸泡会比较好剥皮) 2. 鹌鹑蛋剥皮，老豆腐切小拇指厚大块，豆腐皮皮切宽条。 3. 锅中放多油，依次倒入鹌鹑蛋，炸到变色起皱捞出。 4. 豆...[ 查看全文 ]

  huangyunhesy

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  正宗烧卤味的做法

  烧卤味 1. 卤味主料洗干净，鸭胗切小，葱姜水浸泡20分钟去腥。然后烧开半锅水，加入几片生姜煮沸，下入主料烧至八分熟。 2. 捞起沥水，再加半锅水烧开，加入卤汁（超市有卖）生抽、冰糖、干辣椒、八角和桂皮调整好味道略烧开，倒入肉类主料，倒入半罐啤酒，...[ 查看全文 ]

  户名好

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  正宗卤味拼盘的做法

  标签：卤味拼盘

  卤味拼盘 1. 准备材料。大葱切段，生姜切片。 2. 猪肉、豆腐干洗净。海带泡软。 3. 猪肝洗净，撕掉白膜备用。 ...[ 查看全文 ]

  影影132

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