1. 红糖提前倒出来用勺子把大颗粒按碎;五个鸡蛋,蛋清蛋黄分离。整个过程要无水无油喔!准备点手纸,擦擦手,不能粘水和油进去。 蛋白打到鱼眼泡,加入20克红糖,打到糖都混合进去了再加20克,打到有点稠度了加最后20克,继续打一直打到干性发泡。
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