凉拌肚片基本教程

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  蘸水肚片的图解教程

  标签：猪肚 猪肝 肥肠 猪腰 香肠 猪骨

  蘸水肚片的做法步骤 1. 新鲜猪肚的处理跟我上一道菜谱里面肥肠的处理方式差不多，去除边油等各种杂质，里层也要翻过来洗。第一轮清洗之后，再加入高度白酒、盐、醋、干淀粉、油反复揉搓，此步骤的目的在于去除猪肚的臊味，对清除猪肚表面的悬浮物也很有效。揉搓得差不多，再用热水反复洗净猪肚，沥干备用。 2...[ 查看全文 ]

  梦醒回眸

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  芸豆肚片汤的教程

  标签：芸豆肚片汤 猪肚 猪肝 肥肠 猪腰 香肠 猪骨

  芸豆肚片汤的做法步骤 1. 准备食材，芸都温水泡发挑出坏的。 猪肚用盐两面揉洗几遍，洗到没有异味不再滑腻。中间也能用面粉揉洗。 2. 洗干净的猪肚冷水下锅 水里放姜片料酒，煮开到猪肚发白之后拿出来洗干净。猪肚里面套个盘子是为了防止猪肚回缩。 ...[ 查看全文 ]

  微信766157646

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  蒜泥肚片

  标签：家常菜 蒜泥肚片

  蒜泥肚片 民以食为天，吃简直是太重要了!所以身为吃货的小编我教各位吃货同伴蒜泥肚片教程，绝对值回票价噢!图老师美食菜谱频道里面更有你意想不到的惊喜! 蒜泥红油拌肚丝的做法步骤 1. 一只猪肚买回来我通常的做法一肚两吃，大部分猪肚煲汤食用，但在煲制肚片汤时会留出一整块大薄肚片，随汤一同制熟，取出将其单另切成细条丝状，做为制作红油拌肚丝的材料； ...[ 查看全文 ]

  旅人走天下

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  山药肚片

  标签：家常菜 山药肚片

  山药肚片 山药去皮切片;红辣椒切小块备用2、肚片用盐、黄酒、海鲜粉拌匀后上锅蒸到八九成熟3、锅热后倒入油,放入 干辣椒、蒜、姜煸香4、放入山药、黄酒翻炒5、最后倒入肚片、红辣椒炒熟时加入盐、胡椒粉调味即可1、 猪肚用醋盐水洗净后切片;山药去皮切片;红辣椒切小块备用2、肚片用盐、黄酒、海鲜粉拌匀后上锅蒸到八九成熟3、锅热后倒入油...做菜可是一门学问，不光只是能够吃就行了的!山药肚片是小编精心挑...[ 查看全文 ]

  0雨下不停0

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  凉拌皮肚

  标签：家常菜 凉拌皮肚

  凉拌皮肚 皮肚就是刮净肥油的 猪肉皮,被晾干后放油锅里面一炸,它就会长大发泡,然后再晾干,再泡发经水煮熟才可以吃。制作工序比较繁琐,所以一般家庭不做,都是买来现成的,拿回家用它炖汤烧肉凉拌都可以,也不油腻,劲道弹牙还捎带点脆的口感是很多人都喜欢的一道菜。它既是上面那道菜“ 烧杂拌”不可缺的主料,“凉拌皮肚”也是徐州街头凉...图老师下面就为大家带来这道经典的凉拌皮肚，希望对大家做菜有所帮助。 ...[ 查看全文 ]

  徜徉世界之探究

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  凉拌肚丝

  标签：家常菜 凉拌肚丝

  凉拌肚丝 美食介绍:凉拌肚丝, 家常凉拌菜。脆嫩的 猪肚,咬一口鲜香清爽。若喜欢辣味也可加点辣椒油或辣椒丝调一下。美食是博大精深的，不是一两道菜就解决问题滴!小编今天教大家凉拌肚丝教程，绝对不要错过噢! 凉拌肚丝的做法步骤 1. 猪肚,去除表面的油块,用盐把猪肚的正反面反复搓洗,直至没有异味. 2. 洗净的猪肚放高压锅里,加水没过猪肚,加少许桂皮,一个八角,入料酒,高压锅上气后25分钟关火. 3....[ 查看全文 ]

  徜徉世界之探究

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  白油肚条基本教程

  标签：猪肚 猪肝 肥肠 猪腰 香肠 猪骨

  白油肚条的做法步骤 1. 新鲜猪肚去除边油等各种杂质，里层也要翻过来洗。第一轮清洗之后，再加入高度白酒、盐、醋、干淀粉、油反复揉搓，此步骤的目的在于去除猪肚的臊味，对清除猪肚表面的悬浮物也很有效。揉搓得差不多，再用热水反复洗净猪肚。沥干备用。 2. 锅内加水，冷水放猪肚，开大火煮沸一分钟后，换...[ 查看全文 ]

  cs_小五

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  麻油拌肚条基本教程

  标签：猪肚 猪肝 肥肠 猪腰 香肠 猪骨

  麻油香菇青菜包的做法步骤 1. 酵母与温水调匀后，倒入面粉中，启动和面程序：30分钟 2. ：青菜洗净 3. 趁和面时间来处理馅料：锅中烧开水，倒入洗净的青菜 4. 焯水烫熟后，迅速...[ 查看全文 ]

  qiedaocai

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  香辣肚片

  标签：家常菜 香辣肚片

  香辣肚片 溜菜系及功效:鲁菜 气血双补食谱 青少年食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱口味:香辣 工艺:溜主料:猪肚200克辅料:玉兰片20克,胡萝卜20克调料:辣椒(红,尖,干)15克,酱油15克,料酒10克,白砂糖10克,醋5克,胡椒粉1克,淀粉(豌豆)5克,大葱10克,大蒜(白皮)8克,姜8克,胡麻油10克,盐2克,大豆油40克,味精2克香辣肚片的...美食是博大精深的，不是一两道菜就解决问题滴!小编今天教大家香辣肚片教程，绝对不要错过噢!...[ 查看全文 ]

  qq45635340

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  凉拌番茄基本教程

  标签：凉拌番茄

  凉拌苦菊的做法 凉拌苦菊做法和步骤1苦菊去掉最外层的老叶，掰成一片片的小叶，清洗干净；过一遍凉开水，沥干水备用；2小蕃茄清洗干净后，一分为四；炒熟的花生去红衣后，装入保鲜袋，用擀面杖略敲碎；3用生抽、醋、香油、糖兑成调味汁；苦菊和小蕃茄放置大碗中，浇上调味汁拌匀装盘，撒上花生碎即可。 4凉拌苦菊应该是苦菊最为常见的做法吧，简简单单的做法，带给你别样的清新和爽脆，节后清火消脂，它...[ 查看全文 ]

  喵呜星球代言

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  凉拌豆角基本教程

  标签：凉拌豆角

  鱼香豆角的做法 鱼香豆角做法和步骤1豇豆用淡盐水浸泡，冲洗干净，择去两头，从当中切一刀。锅里烧开半锅水，放一小勺盐，滴两滴食用油。把豇豆放入焯水大约两分钟。 2焯好水的豇豆捞出，立即泡在冰水中降温。降温后的豇豆捞出沥干水分，切段，放大盆中，放盐和鸡精码味。 3姜蒜剁细末，葱切葱花，泡椒切碎，全部放在一个小碗中；锅中油烧热，浇入小碗中激出香味。 4浇了热油的调料碗中加一汤匙...[ 查看全文 ]

  阳光的晓宇哥

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  凉拌鸡块基本教程

  标签：凉拌鸡块

  钵钵鸡的做法 钵钵鸡做法和步骤1鸡腿和鸡胗；木耳提前泡发；鸡腿、鸡胗、老姜片、葱放入锅中，倒入刚好没过鸡腿的清水；大火煮开后小火15分钟；鸡腿和鸡胗捞出来，马上过几遍凉水，鸡皮可以剥下来，鸡肉和鸡胗都切成片状；鸡汤过滤一下待用；2藕切成片，泡一下水，和木耳、海带一并煮几分钟，断生就可以了，捞出来，过几遍凉水。海带切宽条状，待用；锅里放大概2-3饭碗的鸡汤；净锅中烧热半碗油，趁热倒入装...[ 查看全文 ]

  善良的小小先生

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  银汤烩肚片

  标签：家常菜 银汤烩肚片

  银汤烩肚片 3.将葱椒、盐、味精、绍酒、酱油兑成汁,与烩好的肚片一起上桌即可。(工艺关键)1.生猪肚放盆内,加醋盐反复搓洗,择净油及杂物,然后翻过来,再搓洗以除其粘液及异味。2.片好的肚片不上浆,直接烩制,烩菜的汤汁较多,可适当勾荧,注意不可出现粉疙瘩,肚片不可久煮,以保其鲜嫩。图老师下面就为大家带来这道经典的银汤烩肚片，希望对大家做菜有所帮助。 银耳藕片胡萝卜汤的做法步骤 1. 材料洗...[ 查看全文 ]

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  凉拌皮肚的吃法

  标签：凉拌皮肚 猪肉

  凉拌皮肚 1、将皮肚切成稍小一点的块，放入开水中煮3-5分钟；拿出晾凉后切成条状，香菜也切段待用。 2、将皮肚跟香菜一起放入碗中，加入盐、胡椒粉、香油、米醋各适量，白糖一点点拌匀即可。 凉拌皮肚 1、响皮温水浸发； 2、将发好的响皮切成细条，在高汤中煮最5分钟捞出控干水分。 3、蒜茸里略放盐，将辣椒碎和葱丝放入蒜茸中，开锅烧油至冒烟，将油浇入其中。 4、做好的调料拌入响皮和黄瓜丝...[ 查看全文 ]

  891214me

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  凉拌肚丝的做法

  标签：凉拌肚丝

  凉拌肚丝的做法与步骤 1. 把猪肚清洗干净，准备好八角、香叶、干辣椒和桂皮 2. 葱切段，姜切片，将洗净的猪肚焯水 3. 焯水后放入汤锅，加入清水，大火煮开，撇去浮沫，加入葱姜、八角、桂皮、干辣椒和香叶；倒入老卤水，加入2汤匙老抽、料酒，转文火煮至1小时，用筷子能够扎透捞出 4. 准备好猪肚、大蒜、黑豆...[ 查看全文 ]

  传来荒野的呼唤

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  白切肚片的吃法

  标签：猪肚 猪肚的做法

  白切肚片 步骤 1. 猪肚放入盆中 2. 先倒入海盐搓洗2次 3. 再倒入面粉用手不断的搓捏至表面粘液全部洗净 4. 再把里面的白色油膜全部去除 5. 冷水下锅焯水后捞起洗净 6. 准备生姜片，把小葱打结 7. 锅底放入一个盆子再把肚子放入（不会粘底） 8. 锅内注入清水，挑一只和猪肚口大小差不多的盆子塞入肚内，把生姜片和葱结也塞入 9. 开大火加入料酒 10. 盖上煮开后转小火煮...[ 查看全文 ]

  正常反映问题

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  酸菜肚片汤的吃法

  标签：腌咸蔬菜

  酸菜肚片汤 1、猪肚用盐揉搓，去除黏液，用清水冲净。 2、放入滚水汆烫，捞出，待凉，刮去黄色硬皮。 3、切片备用。 4、酸菜洗净，切片；胡萝卜去皮，洗净，切丝；葱洗净，切段。 5、锅中倒入3杯水煮开，放入猪肚、葱及A料煮开。 6、加入酸菜、胡萝卜煮至熟，再加入B料调匀即可。 小窍门 猪肚怎么煮才没有异味且白晰柔软？ 买回来的猪肚，先用盐将内外都搓洗后再洗净，就可以将内壁都清晰得很干...[ 查看全文 ]

  萌哒哒的菇凉

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  红枣肚片汤的做法

  红枣肚片汤 1. 先把猪肚洗净，放入炖盅。加少许料酒和多一些得生姜片去腥。炖一个小时左右，待猪肚可以轻松切片即可。 2. 再换新鲜的水，加入肚片，姜片，蒜片。 3. 大约1小时后，放入红枣，炖30分钟后再加入白果，枸杞。10分钟就可以关火啦～ 4. 关火，放入盐，鸡精调味。装碗，可以开喝啦～[ 查看全文 ]

  过去的逝去

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  白果肚片汤的吃法

  标签：白果肚片汤

  1：猪肚加入盐， 用力搓洗， 再用清水冲洗干净， 正、反面重复两遍 2：再用面粉搓揉， 用水冲洗干净，正、反面重复两遍 3：用剪刀剪去猪肚里的油脂 4：用白醋、酱油一起搅拌抹匀猪肚，然用清水冲洗干净备用; 5：冷水下锅，加入几片姜，再放入猪肚一起煮上3--5分钟 6：捞出来后用刀子刮掉白白的膜 7：准备好姜片和其他调味料，并将其他调味料放入调味料...[ 查看全文 ]

  沫鬼魔麽

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  冬虫夏草肚片鸡汤的吃法

  1将芸豆泡发待用. 2将猪肚洗后用刀刮去表皮的杂质,用盐和醋揉搓后再泡上5分种,再冲洗干净. 3洗净的猪肚焯水后,待冷却后切成斜的片状. 4锅烧热后放油,将姜片炒香后下鸡块,翻炒到金黄色捞起放煲汤专用的容器里. 5容器里同时放入切好的猪肚,泡好的芸豆,虫草,加水,大火烧开后转文火煲2--3个小时后放盐调味,等待5分种后关火就可以喝汤了.(味精可放在碗里,盛好汤就溶化了,味精不可久煮.) &n...[ 查看全文 ]

  焕焕恩

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