油爆双脆怎么做？

油爆双脆怎么做？的相关文章

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  油爆双脆的吃法

  标签：油爆双脆

  油爆双脆的做法与步骤 1. 猪肚尖打成斜十字花刀，背面打成1字花刀，成网眼花刀，切成5厘米长，1.6厘米宽的长条;鸡肫剔除茧皮，锲成菊花花刀.青椒去蒂籽，切成长方片；烧一开水锅，大火，先下菊花肫，推开，跟着下网眼肚，青椒，推开，迅速捞起;另一灶上烧生菜油锅，大火，待油温达八九成热时，推入肚，肫花，青椒， 推开，立即将其倒入漏勺，沥干油分；原锅加入生菜油25克，放入网眼肚，...[ 查看全文 ]

  Veronica苹果

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  油爆双脆的做法

  标签：油爆双脆

  油爆双脆的做法与步骤 1. 1.大蒜去皮切片，淀粉加水适量搅匀成湿淀粉，待用；鸡胗、牛肚除去外皮，剞刀菊花刀型。用清水200克放入食用碱化开后放剞刀后的鸡胗和牛肚浸泡30分钟(目的是发脆去腥)，后用清水捞洗数次，黄瓜、胡萝卜洗净改刀为薄片。 2.精盐、味精、胡椒、香醋、鸡汤、葱姜油湿淀粉对制成碗芡。 3.炒锅置于旺火上，热锅注入花生油，七成油温时投入滤干水分的鸡胗、牛肚，用手...[ 查看全文 ]

  hxue008

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  爆双脆

  标签：家常菜 爆双脆

  爆双脆 生猪肚头200克,鸭胗150克,冬笋、青椒各25克,红辣椒10克,水淀粉50克,汤75克,料酒15克,味精2克,花生油500克(约耗75克),葱姜末、蒜、片、盐、米醋各5克。生猪肚头200克,鸭胗150克,冬笋、青椒各25克,红辣椒10克,水淀粉50克,汤75克,料酒15克,味精2克,花生油500克(约耗75克),葱姜末、蒜、片、盐、米醋各5克。(1)...学习做菜可不是一两天就能学会的事噢!要一步一脚印的学习!所以爆双脆教程也学起来吧，让自己...[ 查看全文 ]

  Libra木偶娃子

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  油爆双脆如何做好吃

  标签：油爆双脆 菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  油爆双脆 1.清洗原料 2.鸡胗改花刀切片。 3.猪腰改刀切片。 4.辅料改刀...[ 查看全文 ]

  花心的诺小彬

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  油爆双脆 这样做色香味俱全

  标签：油爆双脆 养生食谱

  油爆双脆 这样做色香味俱全 猪肚的吃法有很多，油爆双脆就是其中一种。油爆双脆是山东的传统名菜，正宗的油爆双脆对火候的掌握十分严格，所以也被称是中餐里制作难度很大的一道菜。那么你知道油爆双脆的做法吗？ 油爆双脆主要以猪肚和鸡胗为原料，而这俩种食物中的水分都很多，因此也被称作是“双脆”。 油爆双脆做法一 材料 油爆双脆，又称油爆双...[ 查看全文 ]

  雨佳day

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  汤爆双脆的家常做法

  汤爆双脆的做法与步骤 1. 肚头、鸡肮头用刀切开，剥去外皮，在清水中洗净，去掉里面的筋杂、外面刻十字花刀（深为肚厚的2／3），清水洗净放入另一碗内备用。汤锅内放入清水，置旺火上烧至八成热时，先放鸡肫后放肚头末，立即捞出放入汤碗内，加葱椒、绍酒拌匀，撒入香菜末、胡椒粉。炒锅内放入清汤、酱油、精盐、葱椒、绍酒置火上加热烧沸；打去浮沫，加味精浇入汤碗内，迅速上桌，落桌...[ 查看全文 ]

  _蝶舞霓裳

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  糖醋双脆怎么做

  标签：猪肉

  糖醋双脆 1.花枝洗净后切成2公分块状，备用。 2.鸡肫洗净后去膜，切成2公分块状，备用。 3.青葱切小段；大蒜、姜、红辣椒分别切小片，备用。 4.将作法1的花枝块、作法2的鸡肫分别放入沸水中烫熟后，捞起沥干水份备用。 5.取一盘，将哈蜜瓜对切一半剖开来后，将上层用挖球器，将果肉挖出成圆球状，置于盘中。 6.将作法5的哈密瓜，挖剩的一半修成有深度的盅状，放入沸水中汆烫一下，捞起备用。 7.起...[ 查看全文 ]

  摩托车m摩托车

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  炸双脆怎么做

  炸双脆 1.腰果冷油下锅，小火慢慢加热，期间要经常翻动。 2.表面上色后捞出，平铺在盘中，放在通风处散热。 3.用剩下的油小火炸制花生米。 ...[ 查看全文 ]

  走在无悔

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  凉拌双脆怎么做

  标签：凉拌双脆

  凉拌双脆 1. 山药去皮，在沸水中烫熟，捞出过冰水回脆。 2. 空心菜加入沸水中，烫熟捞出，过冰水回脆。 3. 盘中放入六月鲜豆酱1勺。放入切段的空心菜，拌匀。 4. 最后放入烫熟的山药，淋柚子酱即可。[ 查看全文 ]

  肆叁味道

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  脆爆鸭肠怎么做

  标签：鸭

  怎么做脆爆鸭肠好吃 香辣鸭肠 夏天意味着漫长的酷热，那或许驱散了你昔日的好胃口；当烈日或大雨将你置于烦闷的境地，你或许丢失了一颗爱吃的心。只是当你发现各色的食材于这个季节所绽放的蓬勃而新鲜的生命力时，也许你就会知道，诸多困乏，诸多厌倦，不过是自己跟自己开的小玩笑。 苦夏酸爽开胃的滋味菜【 香辣鸭肠 】 食材：鸭肠、蒜苔、生姜、蒜瓣、红辣椒、酸豆角； 香辣鸭肠的做法 ...[ 查看全文 ]

  liujun220712

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  油爆河虾怎么做

  标签：油爆河虾

  1选青壳河虾250克，剪去头须和虾脚，用清水洗净沥干 2炒锅内加入食用油烧至将沸时，倒入河虾炸至虾壳呈红色，虾头壳、须脚松开，即倒入漏勺里沥去油 3在倒尽油的热锅里加入黄酒30克、生抽20克，白糖80克，醋20克，盐、葱末和姜汁适量，煮至卤汁稠粘时，将炸好的河虾倒入，大火快速翻炒，至卤汁包裹在虾身上，起锅装盘即可 [ 查看全文 ]

  红豆沙3

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  油爆蛤蜊怎么做

  标签：油爆蛤蜊

  材料准备好 油蛤放进盐水中浸泡2小时，让其吐尽泥沙后捞出控干 蒜、香菜切碎 ...[ 查看全文 ]

  老摔迷

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  油爆青虾怎么做

  标签：虾 大虾 小龙虾 虾仁 虾米

  本帮菜:油爆虾 唯一用“爆”来烹饪的上海本帮菜---- 油爆虾 油爆虾是地道的上海本帮菜。说来也有意思，上海菜并不擅长于“爆”，那些老上海食谱上唯一用“爆”来烹饪的也就是这道油爆虾了。个大的河虾经过高温反复地油炸，虾外壳在短时间内变松脆的同时又不会过多丧失虾肉中的水分；炸松须脚，能在壳与肉之间留出空间，方便高汤、生抽、白糖等调成的卤汁入味，因而成品颜色亮丽，口感鲜醇。 ...[ 查看全文 ]

  找河北李荣

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  油爆大虾怎么做

  标签：油爆大虾 虾 大虾 小龙虾 虾仁 虾米

  怎么做油爆大虾好吃 葱爆大虾 秋吃螃蟹夏吃虾，现在虽然已经入秋，但还是各种虾类大量上市的季节。价格还是很便宜的。这个季节，大虾是我家餐桌上的常客，尤其是葱爆大虾，味道十分鲜美，色泽红亮，肉质细嫩有弹性，还带有浓郁的葱香，汤汁拌饭特别好吃。是一道老少皆宜的佐酒下饭菜。 今天这道葱爆大虾运用的酱油是@禾然有机提供的有机酱油。禾然有机酱油选用的东北有机大豆、有机小麦，酱油历...[ 查看全文 ]

  小颖283

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  油爆青菜怎么做

  标签：油爆青菜

  爆炒包菜 1. 包菜洗净 2. 切块，沥水 3. 锅里加两勺油 4. 油热后放蒜片 5. 包菜下锅，加一点点水，注意翻炒均匀 6. 加盖焖至熟透 7. 加盐 8. 出锅 油豆腐炒青椒 1. 将油豆腐、青椒、胡萝卜切片备用。 2. 起锅热油，爆香葱花。 3. 放入胡萝卜片，小火炒至断生。 4. 放入青椒...[ 查看全文 ]

  梁乃萍

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  油爆虾怎么做

  标签：油爆虾

  油爆虾 1. 锅内倒入菜油，待油温升高将控过水的沼虾倒入锅内。待虾变成红色 2. 葱切段，姜切片 3. 打开盖子加1匙糖，老抽1匙，生抽2匙翻炒 4. 盐少许 5. 待汤汁收浓，撒葱花，淋热油出锅 油爆虾 1. 虾剪去胡须，沥干水分 2. 锅里多加一些油，放入姜爆香 3. 加入虾中火煸炒，炒至微微发皱，盛出 4. 在次把虾倒...[ 查看全文 ]

  儒雅的w大晴天

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  油泼双脆的家常做法

  1金针菇泡两小时后洗净2西生菜洗净撕成片3起锅做水,水中加少许盐,水开后放入西生菜,点些植物油,焯十几秒西生菜有些变软后就捞出控水4接着下入金针菇焯烫二三分钟.捞出控水,切几段5不烫手时把两样食材用手团成团放在盘中.放些香葱和干红椒6锅中烧油,油开后淋在食材上面，再淋点蒸鱼豉油即可 烹饪技巧：金针菇要泡二两小时左右去掉里面的碱.[ 查看全文 ]

  宇彤宇博我的宝

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  双脆拌苦瓜怎么做

  标签：瓜果蔬菜

  双脆拌苦瓜 1.取一个碗，倒入沙拉酱、无糖花生粉和蕃茄酱搅拌均匀成为酱料备用 2.苦瓜切除囊籽后切片，新鲜鱿鱼切斜片，发泡鱿鱼切片备用 3.滚一锅水，先放入苦瓜以大火汆烫1分钟，再放入新鲜鱿鱼和发泡鱿鱼氽烫至鱿鱼卷曲后，起锅放入冰水中冰镇，再捞起沥干水份，盛入盘中，然后淋上酱料，撒上香菜末即可完成 厨师叮咛： *苦瓜的苦味来自于囊籽，若用刮的方式去除会破坏瓜囊使苦味渗入瓜肉中...[ 查看全文 ]

  zlx501032

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  鱼香双脆怎么做

  标签：猪肉

  鱼香双脆 1.将肚尖先切横直方格花刀，再切成5厘米的四方小块。 2.将鸡胗切成菊花形，撒些精盐，放入湿淀粉内翻滚后，同肝尖一道放入油锅，以旺火一熘即捞出。 3.将泡辣椒片、冬菇片、笋片放入油锅内炒几下，同时放入肚尖、鸡胗。 4.最后勾入鱼香芡汁（姜末、蒜泥、糖、醋、辣油、酱油、胡椒粉、花椒粉、湿淀粉、葱花调匀）即可。 脆皮鱼香茄子 1.切茄子.连这个要特别说明一下?是滴...切的时候不...[ 查看全文 ]

  倾听雨水声响

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  红油脆笋怎么做

  标签：口味食谱

  红油脆笋 1.将桂竹笋切成粗条状，放入滚水中汆烫至熟，再捞起沖冷水至凉后，沥干水份；香菇以冷水泡发后切丝；虾米用开水泡约10分钟后，洗净并沥干备用。 2.热锅，放入少许油，以小火爆香虾米及香菇丝后，放入桂竹笋及调味料A，以中火炒约1分钟至汤汁收干，淋入辣油及香油拌匀即可。 红油大刀笋 1、将莴笋刮去皮洗净后用刀切成大刀片，用矿泉水浸泡40分钟。 2、将泡好的莴笋片捞出控去水分，加精...[ 查看全文 ]

  AA雅华士尚品

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