1. 青豆备好待用,里脊肉剁成肉馅待用。
2. 把肉馅放入碗中,再放入料酒。放入盐。放入酱油。放入鸡精。放入蚝油。放入白糖适量拌匀。
3. 海参清理干净,切小丁备好待用。
4. 青豆不宜熟,先过一下开水,捞出待用。