小笼汤包基本教程

小笼汤包基本教程的相关文章

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  小笼汤包

  标签：家常菜 小笼汤包

  小笼汤包 小笼 灌汤包 开封 小笼灌汤包已有百年历史,创始人是 黄继善。现有国营第一楼 包子铺经营,是著名风味面点。精粉500克,猪肉300克。做菜可是一门学问，不光只是能够吃就行了的!小笼汤包是小编精心挑选的美食菜谱，喜欢的童鞋不要犹豫啦，赶紧学起来吧!值得学习噢! 小笼汤包的做法步骤 1. 肉皮处理干净加葱、姜、酒煮烂 2. 放入冰箱冷冻 3. 将皮冻取出切碎 4. 皮冻切碎 ...[ 查看全文 ]

  jingxin960108

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  小笼汤包的做法

  标签：小笼汤包

  小笼汤包的做法与步骤 1. 猪皮用刀刮去多余油脂，滚水氽烫，捞起后沥干水份，切成小块 2. 锅中重新放入2000克清水，入猪皮，料酒，姜2片，大葱，用小火熬煮2小时；沥出汤汁放入大碗中，冷动后放入冰箱冷藏至凝固备用；凝固的猪皮冻，切成小丁备用 3. 猪肉馅首先打入花椒水(花椒加水煮开)，加入葱姜末；依次加入生抽、芝麻油、盐， 朝一...[ 查看全文 ]

  嘟嘟小神屁

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  上海小笼汤包的吃法

  上海小笼汤包的做法与步骤 1. 肉皮冻的做法： 1.将猪皮100克清洗干净，分切成小片。 2.用刀口将猪皮的正反两面刮干净。 2. 3.汤锅内注入清水，煮沸后下入猪皮。 4.氽至猪皮打卷时捞起滤干。 3. 5.切成小丁。 6.重新注一锅清水，煮沸后下入皮丁。 4. 7.加入料酒15克和盐1小勺，搅拌均匀。 8.盖上盖，小火焖2个...[ 查看全文 ]

  【有问必答】

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  小笼汤包怎么做

  标签：小笼汤包

  1猪皮用刀刮去多余油脂。 2滚水氽烫，捞起后沥干水份，切成小块。 3锅中重新放入清水，入猪皮，料酒，姜，葱，用小火熬煮2小时。 4沥出汤汁放入大碗中，冷动后放入冰箱冷藏至凝固备用。 5凝固的猪皮冻。 6切成小丁备用。 7猪肉馅首先打入花椒水（花椒加水煮开），加入葱姜末。 8依次加入生抽、芝麻油、盐。 9朝一个方向搅打均匀。 10取约100克猪皮冻丁，入已调过味的肉馅中，用筷子拌匀即可 11滚...[ 查看全文 ]

  花姑凉y

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  上海小笼汤包的家常做法

  上海小笼汤包的做法与步骤 1. （肉皮冻的做法）将猪皮100克清洗干净，分切成小片；用刀口将猪皮的正反两面刮干净 2. 汤锅内注入清水，煮沸后下入猪皮；氽至猪皮打卷时捞起滤干 3. 切成小丁；重新注一锅清水，煮沸后下入皮丁 4. 加入料酒15克和盐1小勺，搅拌均匀；盖上盖，小火焖2个小时（或者高压锅25分钟） ...[ 查看全文 ]

  安平人在北京a

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  正宗小笼汤包怎么做

  标签：海鲜水产 海鲜

  正宗小笼汤包 1.取一锅盆，将材料A放入盆中，一起搅拌均匀后，冷藏备用；蛋皮切丝，备用。 2.取一锅盆，倒入材料B一起搅拌搓揉成面团后，包上保鲜膜醒置2∼3分钟再搓揉。 3.将作法2 的面团搓成细长型面团，并抺上少许油后，切成每个约5公克的小面团。 4.将作法3的小面团，用手掌按压成薄片，直径约5公分。 5.取作法4一面皮，于皮中填入作法1的馅料，以小笼包的包法与收口方式，将收口处捏紧后...[ 查看全文 ]

  猫鸦丶

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  小笼汤包如何做好吃

  标签：小笼汤包 菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  小笼汤包 1.烫面的水一定要滚开的水，由于不同面粉的吸水量不同，开水烫面的时候一定要一点点的浇上开水，边浇边用筷子搅拌成疙瘩，稍凉再揉成面团，然后切成几块晾凉再揉成光滑的面团 2.将煮好的肉皮趁热捞出，切成末 ...[ 查看全文 ]

  愿为春来归

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  小笼汤包怎样做才好吃

  标签：小笼汤包 菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  小笼汤包 1.琼脂冷水（分量外）泡软沥干，加入250g水中，小火搅拌煮化，冷却后冷藏 2.温水一杯浸泡花椒十来颗，滤出花椒水 3.猪肉馅加入盐，少量多次加入花椒水，顺一个方向拌肉馅，...[ 查看全文 ]

  我心全是你

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  怎样做净素小笼汤包才好吃

  标签：根茎蔬菜

  净素小笼汤包 1.将材料A洗净并沥干水份后，切成丁，备用。 2.起一锅，倒入适量的油，将油热了之后，先放入豆干丁与香菇丁一起爆香后，即盛起放凉。 3.再取一碗公，放入作法1、作法2与火腿浆及素冻汁一起拌匀后，备用。 4.每片面皮，包入作法3均约20公克，包成小笼包状后，放入蒸笼。 5.起一锅水，于锅中放入集气片，待水沸腾后，放上作法4以大火蒸约5分钟即可。 小笼灌汤包 把3分之1面粉用稍有...[ 查看全文 ]

  甜的玉米杆

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  小笼灌汤包怎样做才好吃

  标签：小笼灌汤包 菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  小笼灌汤包 1.肉皮放入高压锅隔水蒸，上气后小火10-15分钟。蒸好的肉皮切成条，放入沙锅内加水，大火烧开后，小火炖2个小时。直到汤变成乳白色的。 2.将汤趁热倒出来，放入容器内，冷后放入冰箱冷藏室（当然现在这样的天不放也可以）就成...[ 查看全文 ]

  良良大侠

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  上海小笼汤包如何做好吃

  标签：菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  上海小笼汤包 1.将猪皮清洗干净，分切成小片； 用刀口将猪皮的正反两面刮干净； 汤锅内注入清水，煮沸后下入猪皮； 氽至猪皮打卷时捞起滤干； 切成小丁； 重新注一锅清水，煮沸后下入皮丁； 2.加入料酒和盐，搅拌均匀； 盖上盖，小火焖2...[ 查看全文 ]

  Ghowo

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  小笼灌汤包怎么做最好吃

  标签：小笼灌汤包

  小笼灌汤包的做法与步骤 1. 将猪后腿肉绞成馅，放入盆内，加上酱油、料酒、姜末、味精、盐、白糖。冬季用温水4升，夏季改用凉水3.5升，分5～6次加入馅内，搅成不稀不稠的馅，最后放入小磨油（125克）搅匀。 2. 将面倒入盆内，兑入2.5升水(冬季用热水，春秋季用温水，夏季用凉水)，把面和匀。和面时不要将水一次倒入，先下少许水，抄成面穗，再逐步把水下足和成...[ 查看全文 ]

  WMLPHP2

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  上海小笼汤包怎么做最好吃

  上海小笼汤包的做法 步骤1：将猪皮清洗干净，分切成小片。 步骤2：用刀口将猪皮的正反两面刮干净。 步骤3：汤锅内注入清水，煮沸后下入猪皮。 步骤4：氽至猪皮打卷时捞起滤干。 步骤5：切成小丁。 步骤6：重新注一锅清水，煮沸后下入皮丁。 步骤7：加入料酒和盐，搅...[ 查看全文 ]

  小裤衩°505

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  鲜虾灌汤包基本做法

  标签：肉馅

  零失败的金包银鲜虾炒饭#极速早餐#的做法步骤 1. 准备食材，米饭以隔夜为佳 2. 米饭放入碗内，打入鸡蛋！我用的是山里的土鸡蛋，颜色很漂亮 3. 鸡蛋与米饭一起搅拌均匀，静置五分钟，这时已经可以看到米饭已经是一粒粒分开的了 ...[ 查看全文 ]

  唯爱瑞1993

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  汤包的菜谱教程

  标签：汤包 肉馅

  灌汤包子的做法步骤 1. 面粉加在大一点的盘里，温水加少许盐调一下； 2. 加入适量温水活成絮状；不要一次加太多水~ 3. 揉成面团，后面时我经常用手沾些水揉使面团干湿度正好； ...[ 查看全文 ]

  曾经海岸难为水

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  小笼包菜谱教程

  标签：小笼包 小笼包的做法 肉馅

  ~灌汤小笼包~自制汤包经验分享的做法步骤 1. 1、新鲜肉皮洗干净，先在开水里煮一会儿； 2. 2、煮至肉皮变色后捞出，用刀将肥油剔除干净； 3. 3、后将皮上的毛拔干净； 4. 4、...[ 查看全文 ]

  京城怪杰

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  蟹黄汤包教程图解

  标签：蟹黄汤包 肉馅

  蟹黄汤包的做法步骤 1. 六只熟螃蟹，剔肉。建议边看电视边剥，就不会觉得无聊了！ 2. 加入肉馅、鸡蛋、黄酒、盐、糖，葱花，凭自己口味适量。五花肉榨油，拌进去，调匀。 3. 加入清水适量，调匀，大概成稀糊状的就行，放冰箱冷藏室一夜，冻成...[ 查看全文 ]

  heaven今昔何年

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  灌汤包

  标签：灌汤包 营养价值

  灌汤包是我们在生活中几乎是每个人都吃过的包子，灌汤包和一般的包子不一样，以为里面的是灌汤了的，吃起来口感也是非常不错的，今天图老师小编就给大家介绍一下灌汤包和灌汤包做法。 灌汤包可以说是我们中国的特色，这种包子不是现在才有，在很早以前就出现了，可以说是历史悠久。 灌汤包子有了形式美，其内容精美别致，肉馅与鲜汤同居一室，吃之，便就将吃面、吃肉、吃汤三位一体化，是一...[ 查看全文 ]

  岩绊焉须钳

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  小笼蒸包的图解教程

  标签：肉馅

  手撕炝炒包白的做法步骤 1. 大包白菜、 2. 手撕包白菜，撕成大小均匀的片、洗干净沥干水分备用、 3. 准备大蒜碎、干辣椒段、花椒、 4. 肥肉切大小均匀的片 ...[ 查看全文 ]

  爱迷失方向的狼

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  三鲜灌汤包教程图解

  标签：肉馅

  地三鲜的做法步骤 1. 土豆和茄子切滚刀块 青辣椒切小片 茄子可以撒点淀粉减少吸油 2. 锅内倒入油 待油热后放入土豆煎炸至金黄捞出 3. 再倒入适量油 将茄子炸至微黄 出油即可捞出 ...[ 查看全文 ]

  大兴一客

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