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1. 葱姜切末,香菇焯水后,也切碎,秘诀是先放葱姜沫,拌匀后再放香菇,给肉馅一首歌的时间融会贯通。
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2016-04-15
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红烧狮子头怎么做好吃?红烧狮子头的做法
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红烧狮子头,是中国逢年过节常吃的一道菜,也称四喜丸子,是取其吉祥之意。这是一道淮扬名菜,有肥有瘦的肉红润油亮,配上翠绿青菜掩映,鲜艳的色彩加上扑鼻的香味,光看就引动食欲,醇香味浓的肉块与汁液,是令人无法抵挡的顶级美味。那么,红烧狮子头怎么做呢? 红烧狮子头怎么做好吃?红烧狮子头的做法 红烧狮子头的做法 材料 :五花肉150克、马蹄10克、冬菇10克、青菜心5棵、生姜片...
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红烧狮子头是哪个地方的菜 美味红烧狮子头 狮子头也就是肉圆子,是人们都很喜欢吃的美食,它的做法有很多种,其中红烧狮子头是很有名的菜肴。红烧狮子头的做法可能有些难,但是现在有简易版的家常做法,一样很美味。朋友们想知道红烧狮子头是哪个地方的菜及红烧狮子头的家常做法吗?下面就为大家介绍。 红烧狮子头是哪个地方的菜 红烧狮子头是淮扬菜,是属于浙江一带的菜肴...
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红烧狮子头也叫四喜丸子,四喜丸子是经典的汉族传统名菜之一,属于鲁菜菜系。红烧狮子头,咸鲜酥嫩,酱香浓郁,色泽金黄,香飘四溢,是宴席上压轴菜,佳节必吃美味。 1把肉肥瘦分开,切小粒。切粒后合起再剁几下就可以了。姜和葱白也剁好。把藕去皮切厚片,用刀背剁成泥。肉末中加入生抽15克、老抽10克,生粉15克,蛋清1个,边搅拌边添入水。 2搅拌上劲,抓起肉末从虎口处挤出,左右手掌心来回晃圆。...
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红烧狮子头 1.竹笋以滚水烫熟后去皮、切末;香菇洗净,泡软后切末;虾米洗净、切末;姜洗净、去皮、切末;葱先取1支洗净、切末备用。 2.将猪绞肉放入大碗中,加入步骤1及所有腌料拌匀。 3.续将步骤2以手抓摔至混合均匀并出现黏性。 4.将步骤3以手挤成丸子;将另1支葱洗净、切段;大蒜去皮、切片;黑木耳洗净、切小片;大白菜洗净、切长方片,稍微烫软,捞出泡凉备用。 5.锅中倒入足够的油烧热至约130...
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麻香豆芽掐菜 Tulaoshi.Com 友情提示: 豆芽,又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、银芽、银针、银苗、芽心、大豆芽、清水豆芽。豆芽也称芽苗菜,是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的芽菜,也称活体蔬菜。 麻香豆芽掐菜的做法: 1.将豆芽掐菜洗净,沥尽水分入盘,下入青椒丝,加入香醋、绍酒、精盐、上汤。 2.将锅炙好,加入花生油20克,烧至八成热,倒入盘中掐菜、青椒...
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