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2016-04-15
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【图解】麻辣香锅的做法
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麻辣香锅的做法步骤 1. 首先处理食材,把藕洗净去皮,然后切薄片。菜花掰成小朵,木耳洗净泥沙 2. 将油麦菜,茼蒿,蒜黄择洗干净 3. 将鲜虾洗净,挑去虾线。鱼丸大个的改刀切成两半 4. 锅内放水烧开,将藕片,菜花焯水备用 5. 下各种丸子焯下水(因为丸子是冷冻的,直接炒不熟,所以必须要焯一下),捞出控净水分 6. 蒜黄切段,茼蒿直接切成两大段,油麦菜切大段,干红辣椒剪成段备用 ...
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麻辣香锅 麻辣香锅的食材混搭有荤、有素、有淡、有辣、有自然形成、也有人工加工……天南地北的食材,融入一锅,就如时尚界将五彩六色混搭在一起一样,享受的是丰富与多样。麻辣香锅,具有辣而不燥、鲜而不腥、入口窜香、回味悠长的独特口味。制作中对辣椒的选用有着特别的要求,尤以川西的“二荆条”为最佳,...做菜可是一门学问,不光只是能够吃就行了的!麻辣香锅是小编精心挑选的美食菜谱,喜欢的童鞋不要犹豫啦...
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麻辣香锅极了的做法图解
麻辣香锅之藕片 1. 青椒红椒切块,蒜剁成沫 2. 藕切成片,如果太大,可以再对切一半 3. 香肠切块,也可以切成薄片 4. 油锅烧热后入藕片炸至8成熟 5. 装盘备用 6. 油锅里留少量油,爆香蒜末 7. 加入红椒和青椒香肠爆炒,知道香肠炒熟 8. 加入藕片,继续翻炒均匀 9. 转小火加入100克麻辣香锅调料 10. ...
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麻辣香锅怎么做 麻辣香锅配方麻辣香锅的做法
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家常麻辣香锅的做法非常简单,吃起来也比外面要健康。 1.西兰花洗净撕成小朵,莲藕洗净去皮切片,莴笋去皮切成条,香菇和平菇洗洗净撕成小块,白豆腐干切条,西芹、娃娃菜和香菜洗净,将西兰花、莲藕、香菇和平菇依次焯水,羊肉片在开水涮一下备用。 2.锅烧热,放多一点的油,小火煸香辣椒和花椒。 3.再依次放入小茴香、香叶、葱段和大蒜炒香。 ...
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沙拉丶鱼子酱
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家常版麻辣香锅正宗做法/图解/步骤: 1. 将所有食材洗净、去皮、切块待用; 2. 蔬菜提前过水氽至八分熟,不易熟的多氽一会儿,易熟的稍氽一会儿,程度自己把握。 3. 锅中倒入油,将葱头、干红辣椒、蒜片小火炒香, 4. 倒入五花肉和胡萝卜翻炒,至五花肉表面呈金黄、胡萝卜变橙黄盛出。 5. 锅中留底油,下入麻辣香锅调料, 6. 慢慢用不火炒香,注意不可炒焦。 7. 下入所有食...
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麻辣香锅的做法 麻辣香锅做法和步骤1主材料:油菜、平菇、金针菇、菠菜、白菜、洋葱、藕、菠菜、黑木耳、腐竹、蟹柳、五花肉、虾仁、鱿鱼卷、香肠等等(只要是你冰箱有的你都拿出来,荤素肥瘦,来者不拒);调料:八角、花椒粉、葱姜蒜、青椒、红辣椒、干辣椒、香菜、豆瓣酱、花生、白芝麻、孜然、辣椒油、盐、糖等。 2木耳、腐竹事先用清水泡发,木耳清洗干净后去掉根蒂,撕成小块、腐竹切小段。3其他各...
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venneslau
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麻辣香锅源于重庆缙云山土家风味,是当地老百姓的家常做法,以麻、辣、鲜、香混一锅为特点。据说,当地人平时喜欢把一大锅菜一起用各种调料味料炒起来吃,而每当有重要的客人时,便会在平常吃的大锅炒菜中加入肉、海鲜、脆肠、肉嫩,笋片清香,腐竹因为事先炸过,可以吸收各种肉类和海鲜的鲜味,加入本身的香味,混合起来,成就了“一锅香”。 麻辣香锅的做法-麻辣香锅怎么做? 麻...
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麻辣香锅的做法及配方 在家享受麻辣香锅 一到天气冷的时候,人们就喜欢吃些热辣的食物发发汗,麻辣香锅就是首屈一指的选择,它是有很多种蔬菜和肉类组成,再加上色泽红亮的麻辣锅底很是诱人。朋友们想知道麻辣香锅的做法及麻辣香锅怎么做吗?下面就为大家介绍麻辣香锅的做法及配方。 麻辣香锅口味很丰富,因为里面的食材可以任自己的喜好来添加,所以适合所有喜欢吃辣的朋友,下面就...
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1小火腿肠切小段,蟹肉棒切段,墨鱼丸子一切两半,鸡胸肉切粗条,芹菜切段,郫县豆瓣酱切碎待用; 2锅烧开水加少许盐,待水沸腾将蔬菜放入锅内焯20秒后关火捞出备用; 3炒锅大火烧热转小火加入油,放入花椒、麻椒、辣椒,以小火慢慢煸出香气; 4加入蒜瓣、姜片、香叶,继续小火煸香; 5加入郫县豆瓣酱,继续小火煸香,煸出红油; 6加入肉、海鲜,转中火翻炒至熟,然后加入白糖翻炒均匀; 7转大火,加入...
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麻辣香锅 1、木耳、腐竹事先用清水泡发,木耳清洗干净后去掉根蒂,撕成小块、腐竹切小段。 2、 其他各种蔬菜清洗干净,该去皮的去皮,再改刀成块状或片状。 3、 五花肉切片、葱姜切片、切丝备用。香肠切片,蟹柳切段、洋葱切丝、青椒切片、红辣椒和干辣椒切碎、豆瓣酱剁碎、香菜洗净切段。 4、 烧开一锅水,水中放一小勺盐,分别将各种蔬菜入锅焯熟,捞出后控干水分,将虾仁和鱿鱼片也一起焯熟。 5、...
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自制麻辣香锅做法
自制麻辣香锅正宗做法/步骤: 1. 把你想吃的菜焯熟备用 2. 锅热加油,一点儿就好,健康嘛!油热放入葱蒜煸香,再加入豆瓣酱和火锅底料,当然底料是辣的啦,不能吃辣就少放点儿。稍微翻炒下加水,加水的量根据之后你要放的菜决定,能把菜都沾上料为准! 3. 等料滚开,把焯熟的菜倒入搅拌均匀,炒制十分钟,最后撒入香菜~~就可以吃啦! 小贴士: 想做出正宗的自制麻辣香锅,就看看吧 如果要...
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