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过油肉卷子的做法
过油肉卷子的做法步骤
1. 二两面粉加5克酵母,泡打粉一小勺,糖一小勺,凉水就行,饧十来分钟!
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2016-04-15
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过油肉卷子的做法
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过油肉的家常做法 自制过油肉安全又美味 过油肉是日常生活中常见的一种美食,它味道鲜美,营养丰富,色泽金黄鲜艳,可谓是色香味俱全的佳肴,那么大家知道过油肉的做法吗?过油肉怎么做比较好吃呢?下面图老师小编就为大家介绍一下过油肉的家常做法吧。 过油肉是极具地方特色的美食,很多人都喜欢吃过油肉,下面大家就一起来看看如何制作出美味的过油肉吧。 做法一 材...
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山西过油肉的做法图解
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山西过油肉的做法图解/步骤: 1. 里脊肉解冻切片放入适量盐、水淀粉和料酒抓匀腌制一刻钟 2. 黑木耳提前用冷水泡发,用开水汆烫下 3. 蒜薹洗干净切三厘米长段 4. 切好葱姜蒜 5. 锅里放入适量开水加入大料和花椒煮开一分钟过滤留水备用 6. 平底锅放油把肉片炒七成熟,为了健康没有过油 7. 热锅下油炒香葱姜蒜 8. 加入蒜薹和黑木耳翻炒均匀 9. 加入肉片 10. 加入老...
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1:材料:面粉、羊肉、洋葱、青红椒、西红柿、四季豆、番茄酱、盐、酱油、大蒜、淀粉、花椒粒、干红辣椒、胡椒粉。 2:在茶碗中加入一小勺的盐,然后在碗里加入凉开水,在新疆做拌面的面要加盐因为这样的面吃起来劲道有味!在盆中加入面粉,将碗中的盐水逐渐倒入盆中然后搅和,开始和面,将面从盆中拿出来然后在案板上不停的揉。也可以停下来几分钟然后再揉,直到面的表面光滑为止。 3:之后将...
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过油肉做法的做法步骤 1. 先把猪肉切细条或者片 2. 把切好的生姜,葱花,面粉,鸡蛋,盐,花椒粉,醋放入搅拌均匀,腌制3~4个小时,放入8分热的油锅,30秒左右捞出 过油肉土豆片的做法步骤 1. 准备好胡萝卜,木耳,葱姜蒜,青椒,土豆 ...
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山西过油肉 1.A:肉片的处理 2.猪里脊肉放在案板上,用平刀下片法把原料片成0.3厘米厚的宽带片,然后平放在案板上,再直刀斜切成长6厘米,宽4厘米的斜方形片 3.把切好的肉片放在碗内,加入精盐1克、白胡椒粉1克、花椒水1克、淀粉5克,打入1个全鸡蛋,拌匀打至上浆,放在一边腌制30分钟 4.锅内放油(多一点),烧至七成热,用一根筷子插入油锅内,周围有油泡泛起即可 5.放入上好浆的肉片,迅速用筷子...
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过油肉 菜系及功能:家常菜谱 过油肉 原料:里脊肉200克,冬笋25克,水发海参100克,葱丝3克,蒜片4克,毛姜水5克,料酒10克,酱油25克,高汤120克,精盐5克,味精3克,鸡蛋清1个,水淀粉60克,醋3克,香油12克,香油12克,净油500克(约耗50克)。 过油肉的做法 : (1)将里脊去筋,切成柳叶片;放碗内用少许盐、蛋清、水淀粉30克浆好;笋切成小长方片;海参洗净片抹刀片;将笋片和海参用沸水焯...
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【图文】山西过油肉的做法
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山西过油肉的做法步骤 1. 猪肉切片,加入淀粉,一勺酱油,少许水拌匀备用。葱姜蒜切末,木耳泡发后洗净撕成大小适中的片,洋葱、尖椒洗净切片备用。 2. 锅中倒入适量油,烧制5成热后倒入猪肉,翻炒变色后捞出控油备用。 3. 锅中留底油,下入葱姜蒜末爆香,放入十三香,倒入木耳,加一勺醋翻炒片刻。 4. 锅中倒入酱油,少许水,盐,煮一会儿至汤汁变少,下入葱头翻炒片刻。 5. 倒入...
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蒜苔过油肉的家常做法
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蒜苔炒腊肉 腊肉很棒,肥瘦相间很均匀,红肉部分色泽鲜红,肥肉部分略显透明,细数一下,居然有七层哦,乖乖,这样品质的腊肉猫在江湖上已经是好久没看见过了,必须点个赞,再捧起来闻闻,有着一股浓浓的烟熏气味,没有一星半点的刺激味道,这垫定了放心肉的基石。 这样好品质的腊肉,最经典的也是猫最喜爱的吃法就是用辣椒+蒜苔一起炒,几种食材的交汇,毫无违和感,今儿中午两碗饭走起。 送...
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山西过油肉的图解教程
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山西过油肉基本教程
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山西过油肉的做法步骤 1. 里脊肉切片,用1个鸡蛋和干淀粉腌制10分钟,木耳泡发,冬笋,蒜薹切好后焯水,5g花椒和1碗开水泡制花椒水; 2. 油稍微多一些,油热后下入里脊片过油,熟后捞出; 3. 炒锅油热后下入葱蒜,下入冬笋,蒜薹,木耳,翻炒几下放入肉片,沿着锅边倒入山西醋,加酱油...
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过油肉 1.扁担肉(里脊肉)去净薄膜、白筋和脂油,横放在砧板上; 2.用平刀下片法把原料翻转着片成0.33厘米厚的长带片; 3.然后平放在砧板上,再直刀斜切成长6.6厘米,宽4厘米的斜方形片; 4.冬笋削皮,洗净,切成与肉同样大的片; 5.黄瓜洗净,切成与肉同样大的片; 6.水发木耳摘蒂,洗净,大片的切小; 7.葱去根须,洗净,切青豆大的片; 8.姜去皮切姜米,蒜瓣去蒂切薄片; 9.把切好的肉片放碗...
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山西过油肉的做法步骤 1. 新鲜里脊肉洗净切片,加入鸡蛋清 2. 将加入的鸡蛋清与肉充分揉好,然后加入淀粉些许,再放入少许料酒 3. 淀粉与肉搅拌好后,锅中倒油(多一些),油温不高时,将肉滑入锅中,把肉尽量分散开。 ...
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山西过油肉(家常版)的做法步骤 1. 把里脊肉切片,用鸡蛋和淀粉拌匀。 2. 往锅内倒适量油(稍微多一点),油热后把拌好的肉片下锅,放入花椒大料,喷醋、料酒。然后下洋葱、青红椒,倒入少许老抽,此时先放一小部分盐,翻炒片刻后,放入木耳,最后再放入一点盐、倒入生抽翻炒片刻便可起锅了。 ...
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山西荷叶饼过油肉 1.【调味料】 2.A.肉片上浆:鸡蛋1个、精盐、白胡椒粉、花椒水、淀粉 3.B.炒制调料:蒜瓣、葱白、生姜片、山西老陈醋;花椒水1勺、酱油、精盐克、水淀粉;芝麻香油 4.【过油肉的炒制过程】 5.猪里脊肉放在案板上,用平刀下片法把原料片成0.3厘米厚的宽带片,然后平放在案板上,再直刀斜切成长6厘 6.米,宽4厘米的斜方形片 7.把切好的肉片放在碗内,加入精盐、白胡椒粉、花椒水...
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怎样做过油肉才好吃
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过油肉 1.扁担肉(里脊肉)去净薄膜、白筋和脂油,横放在砧板上; 2.用平刀下片法把原料翻转着片成0.33厘米厚的长带片; 3.然后平放在砧板上,再直刀斜切成长6.6厘米,宽4厘米的斜方形片; 4.冬笋削皮,洗净,切成与肉同样大的片; 5.黄瓜洗净,切成与肉同样大的片; 6.水发木耳摘蒂,洗净,大片的切小; 7.葱去根须,洗净,切青豆大的片; 8.姜去皮切姜米,蒜瓣去蒂切薄片; 9.把切好的肉片放碗...
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山西过油肉刀削面的做法步骤 1. 豆腐切丁,蒜苔切条 2. 银耳和木耳也切下,切大切小看个人。 3. 西红柿我用了俩个。切丁 4. 切蒜片,我用了一点青椒,我爱吃辣 ...
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寒冰拂月影
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