1. 准备。豆角切丁,姜切沫
2. 炒卤子。火油锅烧热,姜、菜椒爆香,放入五花肉沫煸炒,加入一勺豆瓣酱翻炒。放入豆角,炒至变色后加入足量清水(最后要留汤,所以加多一些),改中火
3. 煮面条。另起锅,加水烧开,放入面条,煮熟后放入矿泉水中备用。
4. 待豆角足够软后关火