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酱爆春笋的图解做法
酱爆春笋的图解做法
酱爆春笋的做法步骤
1. 剥去春笋的外皮,将笋从顶端开始,切成3cm大小的滚刀块.切至根部的时候,下刀比较费力,即说明此部分的春笋已经老了,不宜用来制作酱爆春笋,可留来煮汤.
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2016-04-15
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肉馅
酱爆春笋的图解做法
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1.逐层剥去新鲜春笋的外皮,将鲜嫩的春笋从顶端开始,切成3cm大小的滚刀块,切至根部的时候,如果感觉下刀比较费力,即说明此部分的春笋已经老了,不宜用来制作酱爆春笋。香葱洗净切丝,蒜切碎 2.将春笋滚刀块放入汤锅中,加入足量的热水(水量以完全浸没过春笋滚刀块为准),大火烧沸后转小火煮约5分钟,再捞出彻底沥干水分 3.在小碗中加入海鲜酱、蒜碎、绍酒、白砂糖、盐和...
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酱爆虾正宗做法/图解/步骤: 1 原料:虾,葱姜蒜,甜面酱,黄豆酱,花椒 2 葱切段,姜蒜切片 3 首先做酱汁:30克甜面酱 &nbs...
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酱爆小海螺正宗做法/图解/步骤: 小海螺买回来,洗净,放少许盐,用干净的水浸泡一小时,吐干净泥沙。(滴入少许油,在表面形成覆膜,能加速它吐沙) 葱切滚刀块,姜切片,辣椒切段,备好 锅子烧热,倒油,放入料煸炒出香味 加入控干水份的小海螺,煸炒  ...
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酱爆猪肝的做法步骤 1. 将未切的猪肝整个浸在清水里,放一点白醋,浸40分钟左右,若血水较多,当中换次水。 2. 浸好的猪肝切片,用料酒、葱姜、淀粉、生抽腌制15分钟 3. 撇去浸猪肝的材料,将猪肝放入开水中汆30秒左右。撩起猪肝,将血沫撇干净。 ...
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酱爆豆角的做法步骤 1. 先把肉切成片 用老抽 淀粉腌制一下 然后豆角洗净摘成小段 2. 锅内热油 倒入葱 辣椒蒜翻炒 炒出香味放入腌制好的里脊肉 吵到肉7成熟时 倒入豆角 倒入豆瓣酱 继续翻炒 等豆角熟了就可以出锅了 肉糜酱爆豆角的做法步骤 1. 豆角去筋汆水烫8成熟滤水备用。 ...
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