1. 把蛋搅好,芋头,木耳,葱花切碎与蛋、肉馅放入容器,加盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、葱白拌匀。
2. 平底锅放油,用汤匙舀拌好的蛋馅进锅里,煎成两面金黄。
3. 担心没有煎熟,可以再用蒸盘蒸个10分钟,装盘撒葱花,完工!色香味俱全!
少放些盐,因为有生抽和老抽,一不小心就会咸了,蛋很吃盐的;加葱白会令蛋有葱香感,不要加葱叶,等煎好后...[ 查看全文 ]