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炸咯吱盒的教程

炸咯吱盒的做法步骤

图老师美食

1. 绿豆面和中筋面的对比为3:1,搅拌均匀。

2. 打进一个鸡蛋,搅拌均匀,加入鸡蛋的面在摊饼的时候边上会微微翘起,好翻面。

3. 用温水稀释面粉,我用的水是300克 ,具体最后没记住,因为是边倒边搅拌看状态的,面的吸水率也不同,能在锅中摊成饼,流动状态最佳。

4. 胡萝卜、土豆擦成丝,拌入肉馅,加入盐,生抽,白胡椒粉拌匀,最后点一点点芝麻油封住香味。<...[ 查看全文 ]

2016-04-16 标签:

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