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2016-04-16
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排骨炖酸菜怎么做最好吃怎么做排骨炖酸菜好吃 排骨炖藕 材料 排骨500克,莲藕500克,清水适量(可以没过莲藕及排骨为宜);纱布一块,生姜,葱段,花椒,八角少许;料酒一汤匙。 做法 1.排骨剁小块,洗净汆烫后捞出放入炖锅(砂锅最佳)。 2.莲藕洗净滚刀切小块(不宜太大,否则不容易煮得软烂)与排骨同时放入锅中。 3.纱布洗净,呈方形摊放在砧板上;葱姜洗净分别切段和片,与八角,花...
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东北排骨炖豆角 1. 豆角掐好土豆切滚刀块下锅翻抄致变色 2. 放大酱炒一炒然后加水 3. 汤成这种颜色,大酱不够后加也可以,水要刚刚没过菜 4. 排骨洗净,也可以滚水烫一下,这时候加大料和蒜片 ...
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东北酸菜炖猪大肠 1. 酸菜切丝,用清水冲洗几次,洗去杂质,也不会太酸 2. 挤净水分,备用 3. 生的猪大肠用玉米粉搓净,加水、料酒、八角和盐,煮到筷子稍用力可以扎透的程度斜着切块状,不要顺着环形切,要形成一定角度,切断“筋络”才不会硬我用的是提前洗好煮好的猪大肠,冻在冰箱里,要用的时候取出来很方便 4. 热锅热油,下蒜片葱花爆香后,猪大肠入锅炒一下后盛出...
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