1. 牛肉馅用葱花、盐、花椒面、生抽、香油、鸡精、淀粉拌匀
2. 豆腐切成长方形,中间用小勺挖掉一小部分,留个凹槽
3. 将牛肉馅塞入豆腐内,需要稍微高出豆腐块一些
4. 锅中倒入热油,讲豆腐块有牛肉的一面朝下放入油锅,小火慢煎,直至金黄后再将其它面炸至金黄
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