夏季养生：开胃解暑清热 腊梅花的药膳功效
当我们因为天气炎热感到胃口不好，没有食欲的时候，不妨进行一些中医的药膳食疗。祖国医学认为，腊梅花味甘、辛、凉，有解暑生津、开胃散郁、解毒生肌、止咳的效果。主治暑热头昏、呕吐、热病烦渴、气郁胃闷、咳嗽等疾病。民间还常用腊梅花煎水给婴儿饮服，具有清热解毒的功效。
腊梅花不仅有较高的药用价值，而且与食物相配，对一些疾病还有较好的食疗作用。《本草纲目》中有“腊梅花味甘、微苦，采花开水焯熟，水浸淘净，油盐调食”之说。腊梅既是味道颇佳的食品，又能生津解毒。
腊梅鱼头汤
腊梅花10朵，鱼头750克，各种调料适量，鸡清汤1000毫升。将鱼头洗净放入锅中炖，后加入调料，调好口味后再放入腊梅花瓣，少煮片刻即可食用。
腊梅炖豆腐
腊梅花5朵，豆腐500克，熟豆油250克，葱丝、香菜、精盐、胡椒粉各适量，豆腐切条备用。将锅上火，油烧热后放入切好的豆腐条，炸成金黄色，捞出。把油倒出，放入葱丝烹一下，加水、盐，后把豆腐条倒入，炖5分钟，放入胡椒粉，出锅时，加入腊梅花，味精调味即可。
腊梅烩牛肉条
牛肉500克...[ 查看全文 ]
2015-07-07
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