夏季养生：消暑益胃健脾 山楂荷叶薏米沙骨汤
夏季气温炎热，我们身体很容易中暑，尤其对于室外工作的人员。中医师指出，暑、湿、汽为夏天的主令，养生要遵循健脾除湿、清热消暑、补养肺肾等原则。今天推荐这道山楂荷叶薏米煲沙骨汤，有消暑益胃、健脾利湿之效，非常适合于初夏的天气饮用。下面就一起来看看吧。
3～4人份
做法：
1. 洗净山楂、荷叶和薏米，薏米最好提前浸泡1～2小时;
2. 沙骨洗净斩块，汆水捞起;
3. 将8碗水倒入瓦煲烧开，放入山楂、薏米、沙骨和姜片，武火煮沸，转文火煲一个半小时;
4. 放入荷叶接着煲10分钟，下盐调味饮用。
功效： 消暑益胃、健脾利湿。
●美食科学堂
山楂
山楂自古以来就是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药，从孩童爱吃的山楂片、山楂糕、糖葫芦，到中成药“焦三仙”，山楂都是主要材料。
因为酸性可以促进脂肪的分解，山楂现在已变成很受欢迎的纤体健康食品。台湾人发明了一种叫“山楂洛神茶”的，用山楂、洛神花、菊花和普洱茶来炮制，说是最有减肥作用的饮品。是不是最减肥不知道，不过山楂消脂茶倒是有很多类型的，像这款用山楂搭配田七...[ 查看全文 ]
2015-07-07
标签:
