1. 料酒,白酒一小勺(不喜欢酒味可以不加),葱姜切末,放入带鱼腌制十分钟左右。
2. 带鱼捞出沥干水分,两面均匀涂上面粉。锅内放油适量,凉油小火煎带鱼至两面微黄,盛出。
3. 调糖醋汁:一碗水(喜欢汤汁拌米饭就适当一碗半至两碗水)老抽两汤匙,陈醋三汤匙,白糖一汤匙,料酒一汤匙
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