1. 锅内加水烧开,五花肉切一厘米小块,待水开后,肉下锅,煮十分钟左右,捞出。
2. 油锅烧开,花椒炒出香味,加冰糖至完全溶化,肉下锅翻炒,把肥肉里的油都炒出来,加料酒、酱油、腐乳汁,继续炒几分钟,加水。
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