1. 鳕鱼洗净,斩成段,下油锅煎制,两面金黄即可。葱花爆锅,下鳕鱼翻炒,加入2勺家庭自制辣椒,翻炒,添汤莫过鱼即可!炖20分钟入味,收汁出锅!
鳕鱼煎制的时候,不要急于翻面,着急了反而会把鱼皮弄碎了。其实,鳕鱼的鱼皮还是蛮好吃的,等到鱼皮煎硬了就好了,再翻面!