1. 牛肉切丝,入生抽、油、生粉抓匀待用
2. 苦瓜切片,放盐抓匀,静置一分钟左右后用清水洗净,控水备用
3. 大蒜拍碎,姜切丝,尖椒切丝备用
4. 热热油,下姜蒜尖椒炸出香味。下牛肉翻炒至变色后下苦瓜大火翻炒,最后下盐炒匀起。简单美味的苦瓜牛肉可以下肚子啦