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苦瓜牛肉片的做法图解

苦瓜炒肉片

1.

选择尖长类型的苦瓜,这类苦瓜苦味不重,适合小炒时使用。

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2.

将苦瓜对半切开,去瓜瓤(用小汤匙最方便),然后斜切片。然后放少许盐让苦瓜出水3-4分钟,目的是减少苦味。

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3.

将豆豉,蒜头切粒,将葱切段,姜切片。

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2016-01-20 标签:

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