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豉椒排骨的做法
豉椒排骨的做法
豉椒排骨的做法步骤
1. 洗净 焯水 厨房用纸吸干后 可5成油温分批下锅油炸(分批比较不废油)再8成油温复炸(切忌炸久肉柴,过油十几秒即可)
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2016-04-16
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豉椒排骨
排骨
豉椒排骨的做法
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豉椒排骨基本做法
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豉椒排骨河粉的家常做法
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豉椒排骨河粉 1.将排骨剁成小块状,再以调味料A拌匀腌渍约20分钟备用。 2.将豆豉洗净切成末;蒜头洗净切成碎末;青葱洗净切段;青椒洗净切小块状;河粉切成宽条,剥散备用。 3.热锅,倒入少许沙拉油,放入步骤2的河粉以大火炒散后加入银芽及调味料B,续炒约2分钟。 4.将步骤3熄火起锅,盛入盘中。 5.另取锅,倒入约300㏄的沙拉油至锅中烧热达120℃,放入步骤1的排骨以小火炸约2分钟,再改转大火略炸...
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正宗豉椒排骨炒面的做法
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豉椒蒜蓉炒香干 香干,不分季节,无论南北,随时随处可见,是再平常不过的一种食材,却也是口味最宽泛的食材。 几片五花肉就是最滋润妥贴的搭配,而随着季节的变化,与韭菜、芹菜等同炒,搭出一盘不一样的感觉和味道,最不济用数粒豆豉、大蒜和辣椒也能成就一道风味十足的经典湘味小炒。 岁月更替,际遇变换,朴素和随意才是永远能够抚慰我们的肠胃,时时令我们感觉到温暖和惬意的味道,也是值...
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豉椒排骨炒面的家常做法
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豉椒排骨炒面 大青椒切块,洋葱切块,幼蛋面三个弄散弄成圆扁型面饼(如图三),热油锅倒满油在油冒烟后放蛋面饼进去油炸,大约两分钟后翻过另一边再炸两分钟捞出沥干油摆在碟上备用.排骨斩件洗净,豆豉泡水后搞烂,加红青椒切片,蒜茸,盐,糖,生抽,生粉,酒,麻油各调味料拌匀,腌二小时.大火水滚后放在蒸笼里蒸大约三十分钟即可拿出.热油锅,爆香蒜片,再放青椒块与洋葱块快炒,再放蒸过的豉椒排骨炒...
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剁椒豉汁蒸排骨 1.排骨洗净,切成一指长的一块,装入碗中;淋上两匙生抽,拌匀了腌一腌(十分钟就可以了);然后在排骨上层洒上一匙黑豆豉,以及一匙剁椒,再均匀地淋上少许清油。 2.上蒸锅用大火蒸开,再用小火蒸上四十五分钟,就可以。 豉汁排骨蒸豆腐 1、排骨洗净,剁成3厘米见方的块,放入盆中反复冲洗20分钟,待血污冲去备用。 2、日本豆腐切长5厘米的段备用。 3、冲净的排骨加阳江豆豉、生...
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粤菜小点:豉椒蒸排骨 1、猪小排洗净切小块,豆豉泡热水再碾碎,大蒜垛成茸,红辣椒切钭片。 2、猪小排放两匙水用手微抓(让排骨吸收水份会更嫩与滑),放豆豉、蒜茸、盐、糖与味精调味后,加米酒,再用手拌勺,再下生粉抓均,最后放进葱花、辣椒与麻油拌匀后,倒入蒸盘放进冷藏四小时备用。 3、大火烧锅热水,放入蒸盘隔水蒸十五分钟即可出菜。 粤式豆豉蒸排骨 1、排骨冲水,洗净。 2、豆豉剁碎,...
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主料准备好 将蛏子冲洗一下后泡在水里,放些盐或香油浸泡20分钟左右,吐尽脏物后再刷洗干净 姜蒜切沫,青红小米椒切小段 ...
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1锅中放入2勺油,烧热,放入切好的香肠片,爆炒一下,然后翻入一小勺豆豉和少许盐,大火将其超出香味。 2拌入切好的辣椒翻炒片刻撒少许鸡精即可出锅。
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豉椒蒸排骨 1.豆豉洗净沥干水、红甜椒、小米椒剪圈、蒜制蒜粒备用 2.猪肋排洗净切小粒,在冷水中浸泡30分钟(去除里面的血水,起去腥的作用)捞出沥干水份备用 3....
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怎样做豉椒蒸排骨最好吃
豉椒蒸排骨正宗做法/图解/步骤: 1. 排骨用水泡上去血水 2. 排骨捞出控水,加料酒,生抽,玉米淀粉抓匀腌制一小时以上。 3. 豆豉稍微切一下,青红椒切小块备用。 4. 葱姜蒜切碎 5. 排骨腌制好后,葱姜蒜末凉油下锅炒出香味 6. 下豆豉、青红椒炒香 7. 腌好的排骨下锅炒匀,调入适量盐 8. 装到一个受热快些的盘子里上锅蒸、我蒸了45分钟,时间可...
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夜猫二中也
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