1. 调制甜醋酱,将鸡精,醋,料酒,糖,蚝油,水。调匀煮沸,加入盐,胡椒粉,味道自己尝尝
2. 木耳泡发,切条,葱白段切片,一起下锅炒熟倒入打匀的蛋液,蛋液中再加入蟹肉
3. 热气腾腾的米饭,装到小碗里倒扣到盘子里
4. 将蛋液下锅炒至半熟,注意炒蛋时不要将蛋炒碎