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私房家常豆腐的吃法
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1. 准备好食材。
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2016-04-16
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怎么做家常炒之私房烧豆腐好吃 家常炒之扒茄条 小时候我爸经常给我做的下饭快手菜,现在依样做一份给老公,酸甜有味,依然很下饭。 材料 茄子,蒜, 葱, 老抽,生抽,醋,鸡粉,盐,糖 做法 1.茄子洗净去皮,切条泡在水里,切葱段,蒜末, 2.热锅下油,下葱段爆香后加入茄子,老抽调色拌匀后盖盖中火焖煮 3.茄子软后加入生抽,糖,醋拌匀翻炒 4.加入盐,鸡粉调味,上桌前撒上蒜末,点...
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私房苦瓜的吃法
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私房苦瓜怎么做最好吃怎么做私房苦瓜好吃 私房苦瓜 食材: 小苦瓜3个,三层肉,姜丝,油,酒,黑豆豉,酱油 做法: 1.苦瓜整个不切开不去籽,油炸到表面酥黄捞起沥干油后备用. 2.放三层肉丝,姜丝,豆豉,酱油,酒少许,放入锅中蒸焖至软入味. 苦瓜胡萝卜煎蛋 材料 苦瓜小半根、胡萝卜一段、鸡蛋两个、葱花少量、盐、料酒少许 做法 1、苦瓜对半剖开,去瓤,切成条,再切小丁; ...
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私房烧卖 1. 锅中烧水,将提前泡好的糯米上锅大火蒸熟~先用温水提前将香菇泡发,取一碗将鸡蛋打散,热锅入油煎蛋,煎至两面金黄捞出~~ 2. 将煎好的鸡蛋和泡发的香菇切碎片,猪肉同处理好的虾肉剁成肉泥,将蒸好的糯米盛出放凉备用~ 3. 葱姜蒜等洗好,洋葱、生姜切片,小葱切末,大蒜用刀面拍扁备用~ ...
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私房肉夹馍的吃法
私房肉夹馍的做法与步骤 1. 温水化开酵母粉,加入面粉,用筷子搅拌至絮状,将其和成光洁的面团。 2. 盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵至两倍大(我开着晾了许久,所以表皮有点干了),将面团取出,根据面团软硬,再次揉入适量的干粉,揉成光滑的面团,面团一定要多揉揉,这样出来的饼更加好吃,将面团分成适量大小的面剂,取其中一个,先揉匀,按扁,擀成圆形。 ...
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芒果西瓜果冻 1. 取下芒果肉 2. 把果肉与白糖拌一下 3. 果冻粉加入水冲泡并搅拌3分钟,在汁液中加入红枣和芒果肉并搅拌均匀 4. 等果冻汁液凝固后,西瓜切小块装饰在果冻上 芒果果冻 1. 吉利丁粉用75毫升水浸泡,使其充分吸入水份 2. 芒果切好 3. 将芒果肉搅打成汁 4. 将细砂糖加入剩余的400毫升清水,隔水加热至约60度 ...
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私房牛肉饭的吃法
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私房牛肉饭 1. 生抽,糖,酒,蚝油混合成调料汁。洋葱切丝 2. 炒锅放油,洋葱炒至半透明,加少量水烧开,放入牛肉片和调料汁 3. 煮至牛肉变色,大火收汁 4. 菜花和胡萝卜切片,加海鲜酱油和香油蒸熟 ...
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私房烤玉米的吃法
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家常豆腐 1.锅内油烧热,将豆腐切块入锅内两面煎至金黄,盛出备用。 2.另支一锅将油烧热,放入豆瓣酱炒香,加入葱姜蒜炒香。 3.放入煎好的豆腐翻炒一会加入半小碗清水炖两分钟,水快干时加入蒜苗和鸡精拌匀即可出锅。 小诀窍 豆制品不能连续吃,否则容易得结石;豆腐一定要冲洗后再吃,其实很脏的;打块的时候可以放在手上用刀直接打入锅内,这样可以避免豆腐来回倒容易碎。 家常豆腐 1、豆...
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辣椒准备好,粗细都可以,凭个人口味选择辣椒碎 果中添油 下辣椒 ...
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私房薯片 1、把土豆去皮洗净,切成薄片。 2、热锅放油,油量能半煎半炸即可,再加入香油后下入薯片。 3、小火炸至金黄酥脆捞出。 4、用盐和糖拌好即可,喜辣者可加入咖喱粉。 薯片 1.土豆去皮,切薄片,越薄越好。切好的土豆片在清水中浸泡10分钟,把土豆的一些淀粉洗掉,控干水分 2.如果表面还有水分,就用厨房用纸,把土豆片两面吸干 3.准备一个盘子,在盘子里加上油、盐、黑胡椒粉。把土豆...
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私房浓汤臭豆腐的做法
私房浓汤臭豆腐的做法与步骤 1. 准备好虾皮,榨菜碎,香菜,青蒜(可以只用其中一样)。 2. 切几丝姜,将辣椒切小段。 3. 臭豆腐沥干准备好,若非买的盒装,可以适当切小一点。 4. 热锅放油,开始炸臭豆腐。 5. 至2面金黄即可。 6. 将多余油到出,锅中剩少许...
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私房浇汁豆腐的做法
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口味微酸,咸鲜,豆腐饱满多汁,外焦里嫩。各种配菜也毫不逊色,胡萝卜青椒爽脆,香菇软滑,火腿鲜香。汤汁浓郁开胃,煮一锅全家盖浇饭,绝对吃的满足极了。 1豆腐煎两面金黄。 2香菇泡软,和火腿,洋葱,青椒,胡萝卜都切丁。 3煎豆腐的油全部倒掉,锅底沾的油就够了,一勺番茄酱一勺蚝油混合小火炒一下。 4放入洋葱,香菇,火腿,胡萝卜丁,炒散。 5兑水,放盐,黑胡椒煮开...
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私房海鲜面的吃法
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秘制海鲜面 材料 原料: 手工面、鲜虾、鱿鱼、海参,石斑鱼粒,菜心、红椒。 调料: 蚝油、盐、糖、料酒、蒜蓉、葱花、姜末。 做法 做法: 1、鱿鱼切圈,红彩椒切菱形块。海参石斑鱼切粒,。 2、锅内放油,油热后放入手工面。 3、将手工面煎制两面金黄取出。 4、锅内放油, 放入葱姜蒜煸出香味。 5、下鱿鱼卷翻炒。 6、放入鲜虾,海参粒,石斑鱼粒。 7、 烹入蚝油、料酒、盐糖...
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散落指尖的余光
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私房干烧豆腐的做法
私房干烧豆腐的做法与步骤 1. 豆腐清洗净后切成大片,厚度1-1.5厘米;锅中注入植物油,将切好的豆腐逐个下锅4面都煎透(这个过程要有耐心,一片一片来),一面定型后反面继续煎(整个过程一定要中小火) 2. 豆腐都煎好后盛盘备用;另起锅,下葱花爆香后,下入豆腐、老干妈、牛肉酱、酱油调味 3. 垫锅使调料均匀后,放入热水,大火烧开...
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豆腐是在豆浆中加入盐卤或石膏后制成的。盐卤中有氯化镁,石膏含有硫酸钙,菠菜中含有很多草酸,它可与氯化镁、硫酸钙发生化学反应,生成不溶于水的草酸镁或草酸钙的白色沉淀。人体就不能吸收钙盐和镁盐了。因此,菠菜与豆腐同煮是不科学的。 家常豆腐的做法-豆腐的吃法 家常豆腐的做法 家常豆腐:豆腐一种老少皆宜的美味食品,没有特别强的季节性,四季可食。豆腐是中国人饮食智慧的结...
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老丁的私房菜-麻婆豆腐 豆腐切小块,可以放入冷水中,放入一点盐,让豆腐不容易散。葱姜蒜切末备用。 热锅凉油,待油5分热的时候下入豆瓣炒香,然后加入葱姜蒜末,肉末翻炒,将肉末炒制变色。加入高汤(如无高汤加入清水)烧开,然后加入豆腐 加入豆腐后...
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私房凉面 1. 凉面是买现成的,有时间的话可以自己做! 2. 西红柿顶端打十字花刀! 3. 水烧开后放入西红柿根据大小烫1至2分钟! ...
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私房手工蛋挞 1. 准备各种材料,牛奶,淡奶油,蛋黄,糖粉混合搅拌均匀,再筛入低筋面粉,搅拌,用筛子再筛一遍搅拌好的蛋挞液。 2. 烤盘放好锡纸,倒入蛋挞皮8分满,烤箱预热200度10分钟,放入烤箱上下火烤20分钟,看到表面微微变黄即可出炉。 3. 美味...
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