四川腊肉基本做法

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  四川腊肉

  标签：家常菜 四川腊肉

  四川腊肉 四川腊肉,在四川食品特产中的地位绝对不低于任何一样其他小吃或肉类制品。由于通常是在农历的腊月进行腌制,所以称作“腊肉”。曾经腊肉是四川人民过年过节、婚姻庆典等宴席中桌面上必不可少的食品,腊肉一般是由猪肉经过盐浸渍数日,而后经过柏树枝条树叶熏烤和凉干的工序。小编今天推荐一道四川腊肉教程，美食总是不会嫌多的是不是!吃好了之后，心情都会变得很好噢!小编也会定期跟新，喜欢就要记得追...[ 查看全文 ]

  泰尼斯—凡

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  四川腊肉的教程

  标签：四川腊肉 猪肉

  四川腊肉的做法步骤 1. 1.选用鲜猪肉，切成30厘米长、5厘米宽、重500克 左右的肉条，然后用竹签在肉上扎满小眼，以利入味。 2. 将锅置火上，把盐炒热，然后倒出与五香粉拌匀，晾凉后加入料酒、白糖拌匀，均匀地擦在肉及肉皮上，然后皮朝下，肉朝上，码放在缸内，最上一层要皮朝上，肉朝下码放。腌7天左右，中间翻缸一次，...[ 查看全文 ]

  爱傻宝宝777

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  四川酱肉基本教程

  标签：猪肉

  四川酱肉的做法步骤 1. 猪肉除毛（肉不要洗），先用少量白酒抹匀腌一个小时，其余佐料全部混合放一起 2. 酱料抹匀肉，肉的每个角落都抹到，特别是皮下注意抹到，放到缸里密封保存一周，每天都要翻动一下，一周以后挂起晾干 3. 好吃，沾辣椒面味道棒极了 四...[ 查看全文 ]

  黑笋烧牛肉

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  四川担担面基本教程

  标签：四川担担面 四川担担面的做法 猪肉

  四川担担面的做法步骤 1. 锅热后，倒入猪肉馅炒散待用 2. 用猪油将葱、姜、蒜爆香，再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒，加料酒、老抽、生抽、米醋，点少许高汤，出锅时放入芝麻酱、花椒面炒匀 3. 开水下锅将面条煮熟，捞入碗中，油菜心焯熟待用 ...[ 查看全文 ]

  love幸福达人

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  四川火锅基本做法

  标签：四川火锅的做法 牛肉

  四川火锅的做法步骤 1. 加入底料，让底料完全融化。加入葱，和生姜片，煮熟。 2. 把食材准备好。 3. 将食材倒入锅中，我分三次到 4. 把锅盖盖上。直到熟了为止。 ...[ 查看全文 ]

  宋好好song

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  四川腊肠基本教程

  标签：四川腊肠 五花肉

  小炒四川腊肠～麻辣麻辣喷喷香的做法步骤 1. 三中主要食材切片 2. 食材准备就绪 还有蒜压扁，这样炒易出味 3. 先炒洋葱和胡萝卜，这个时候可以加少许盐，最后加入腊肠快炒，待腊肠稍稍出油就可以关火！ ...[ 查看全文 ]

  紫伊网上

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  四川抄手基本教程

  标签：五花肉

  四川抄手的做法步骤 1. 抄手皮 2. 剁好的馅 3. 包好的抄手 4. 清汤抄手 5. 红汤抄手 ...[ 查看全文 ]

  面膜daili

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  四川回锅肉基本做法

  标签：四川回锅肉

  回锅带鱼的做法 回锅带鱼做法和步骤1带鱼处理干净后，在清水里加一些花椒和白酒，将带鱼再浸泡半小时去腥。捞出带鱼滤干水份，加入盐、胡椒粉和料酒腌制15分钟。将1个鸡蛋打散，加入带鱼里，锅里加油，将带鱼沾一层干淀粉。火开小一点，放带鱼入油锅炸。 2炸好的带鱼。准备好大葱、姜和蒜。锅里放适量的油，先下入大葱、姜和蒜爆香，再加入豆豉和豆瓣酱。翻炒出香味，放入带鱼，加适量的生抽、糖，迅速...[ 查看全文 ]

  梅西爱A米

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  四川粉蒸牛肉基本教程

  标签：牛肉

  四川粉蒸牛肉的做法步骤 1. 1 肉切条or块，放适量蒸肉粉，我不是那么喜欢吃太多粉，就放的少。2 放一勺豆瓣酱，放一勺油，放适量盐。3 盐不要多放，蒸肉粉里面有盐。 2. 下面铺上纱布，中间留油一个小缝隙，把肉放上去。 3. 蒸30分钟即可，蒸2...[ 查看全文 ]

  夏天的小蝇

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  四川抄手

  标签：川菜 家常菜 抄手

  1. 五花肉切成沫。 2. 云吞皮备用。姜蒜葱分别切成沫。 3. 五花肉剁成肉泥，加入葱姜蒜沫。再加点盐和五香粉。搅拌均匀。 4. 取一个云吞皮，包元宝形状。 5. 坐锅烧水。 6. 水开之后放抄手下去大火煮。煮至漂浮就证明熟了。 7. 拿个碗，里面加入陈醋和适量的生抽还有葱花。 ...[ 查看全文 ]

  塔塔大人

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  四川泡菜

  标签：家常菜 四川泡菜

  四川泡菜 四川泡菜,英文名:Pickles, Sichuan Style,又叫泡酸菜,味道咸酸,口感脆生,色泽鲜亮,香味扑鼻,开胃提神,醒酒去腻,老少适宜,一年四季都可以制作,但制作时气候环境十分讲究,是居家过日子常备的小菜,是中国四川家喻户晓的一种佐餐菜肴。四川菜 嫩豇豆,胡萝卜,洋白菜,仔姜,清水,大盐,干辣...图老师下面就为大家带来这道经典的四川泡菜，希望对大家做菜有所帮助。 正宗的【四川洗澡泡菜】的做法步...[ 查看全文 ]

  只是如此66888

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  四川麻婆豆腐基本教程

  标签：四川麻婆豆腐 牛肉

  正宗四川麻婆豆腐的做法步骤 1. 选择一块新鲜的豆腐。 2. 将豆腐切块。 3. 水烧开后，放一勺盐，将豆腐焯3-5分钟。 4. 锅里面放油炒肉末。少放盐，或者不放，因为豆瓣酱很咸。 ...[ 查看全文 ]

  午夜马哥

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  四川凉面

  标签：凉面 四川凉面 家常菜

  四川凉面 四川 凉面(Cold Noodles,Sichuan Style)是四川的汉族 传统小吃,在四川全省都有很大影响。四川凉面可以选用机制的 面条,入沸水中煮熟,煮时不能煮得太软,捞出后放在案板上趁热洒熟 菜油少许,抖散让它快速降温,到互不粘连且已冷却为止,才能称之为凉面。四川凉面的特点是多味调合、清爽利口、面条有...小编有一个梦想，就是每天给大家都来美食的享受。今天四川凉面教程，也是小编精选教程噢!不要犹豫，...[ 查看全文 ]

  早已忘记的过去

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  山寨版四川腊肉怎样做最好吃

  标签：菜系

  山寨版四川腊肉 1。五花肉，洗净，抹干水分； 加半杯白酒抹匀。将炒过的海盐，和其它调料到入，均匀的抹在肉上。 2。把抹好了料的肉放才盆里腌3天（放在冰箱里淹），每天都要翻动一次 3。三天后，把烤箱开到170（华氏）腊肉放在架子上烤干，下面放个盘子接油滴（大约8－20小时可烘干） 4。成品： 素有“川菜灵魂”之称【四川郫县豆瓣酱】家庭制作法 1、要想做出比较正宗的【四川郫县豆瓣酱】最少...[ 查看全文 ]

  鄙视你真无耻

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  四川泡菜的做法 自制四川泡菜的方法

  标签：四川泡菜的做法 养生食谱

  四川泡菜的做法 自制四川泡菜的方法 四川泡菜是很出名一道菜，味道酸辣，口感极佳。所以很多人都比较喜欢吃四川泡菜。人们喜欢吃泡菜，可是会做泡菜的又有多少人呢?今天图老师小编就为大家介绍一下四川泡菜制作方法。希望大家喜欢。 四川泡菜超详细做法 材料蔬菜：包菜 胡萝卜芹菜 豇豆 青红椒蒜薹藕菜花等都可以。 香料：干红辣椒30克花椒10克八角20克我一般就放这几...[ 查看全文 ]

  球球1162756233

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  四川担担面的做法 四川担担面制作方法

  标签：川菜 小吃 面食

  1.面条要专门做拉面或担担面的比较筋道的面条。 2.熬一锅鸡汤，放入花椒、加饭酒、葱姜，大火煮开后撇去浮沫转小火煮开。 3.将猪肉剁成肉馅，葱姜切沫，豆豉剁碎。 4.锅烧热，放油，油烧至六成热时下入肉馅炒酥香。 5.放入葱姜末、豆豉和芽菜，倒入少量加饭酒炒香。 6.炒酥后盛...[ 查看全文 ]

  奶油花椰菜

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  四川腊肉的做法 多种口味抓住你的胃

  标签：养生食谱

  四川腊肉的做法 多种口味抓住你的胃 四川人喜欢吃辣，同时也喜欢吃肉。四川腊肉、腊肠就脱颖而出了。虽然是一个地方，但是每家每户四川腊肉的做法还是不一样的。一般四川腊肉的腌制方法和全国各地差不多。好的，下面我们详细看下四川腊肉的做法大全，饱饱大家的眼福。 方法一 主料 鲜猪肉、五花肉或二刀坐蹲肉(十斤)。 厨具 炒锅。 步骤 ...[ 查看全文 ]

  我长的很丑0

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  正宗四川麻婆豆付基本教程

  标签：牛肉

  正宗四川麻婆豆付的做法步骤 1. 将豆腐改刀成2.5见方的块 青蒜苗改小马蹄备用 2. 锅内加水放盐豆腐汆水约30秒放在原汤里或开水里侵泡 3. 锅内下入干净油下入牛肉末加料酒炒散水分炒干备用 4. 热锅放油下入豆瓣酱小火扁炒再加入姜蒜...[ 查看全文 ]

  lmintf

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  四川酸辣面的做法

  标签：面食 面条

  怎么做四川酸辣面好吃 四川担担面 材料 细面条650克 （你如果要认真对戴吃饭呢，就自己竿面条。这活我怕怕，我用这重韩国细面条） 芽菜末30克（买不到宜宾芽菜就买小袋装的碎米芽菜也行） 化猪油30克 （哪天你买的肉有肥的，切下来熬些猪油。我是好些日子前做鸭子时，把肥油给切下来熬了些猪鸭油。） 上等酱油150克 醋15 克 红油辣椒100克 味精 5克 （我不用这） 葱花25克 芝麻酱30克 ...[ 查看全文 ]

  紫沐白災

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  四川抄手的做法

  四川抄手 1. 五花肉切成沫。 2. 云吞皮备用。姜蒜葱分别切成沫。 3. 五花肉剁成肉泥，加入葱姜蒜沫。再加点盐和五香粉。搅拌均匀。 4. 取一个云吞皮，包元宝形状。 5. 坐锅烧水。 ...[ 查看全文 ]

  微笑_面对_生活

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