冬瓜汆丸子的图解做法
冬瓜汆丸子的做法步骤
1. 小冬瓜切一半，去皮，去瓤，切小薄片。
2. 切两跟细细的小葱切碎末备用。
3. 猪肉，我用有肥有瘦的后臀尖，但瘦肉一定多，肥肉少那种。去皮，先切薄片再顺着切条，一点一点切碎，剁碎，加切好的小葱再剁两分钟。
4. 把切好的肉馅放碗里，倒少许盐，白胡椒姜粉，五香粉，生抽，料酒，一点点白糖，再撒上适量香油。拿筷子顺着一个方向搅拌，上劲。
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1. 小冬瓜切一半，去皮，去瓤，切小薄片。
2. 切两跟细细的小葱切碎末备用。
3. 猪肉，我用有肥有瘦的后臀尖，但瘦肉一定多，肥肉少那种。去皮，先切薄片再顺着切条，一点一点切碎，剁碎，加切好的小葱再剁两分钟。
4. 把切好的肉馅放碗里，倒少许盐，白胡椒姜粉，五香粉，生抽，料酒，一点点白糖，再撒上适量香油。拿筷子顺着一个方向搅拌，上劲。
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