1. 葱姜蒜准备好,茄子,土豆切块,肉切好。
2. 开火,油比平时炒菜稍微多点,放葱姜蒜花椒,放酱,酱冒泡放肉。
3. 肉变色依次放土豆和茄子,尽可能的多炒会,要粘锅的时候再放点酱油,或少放点水,不要糊锅,继续炒。
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