1. 五花肉馅里面放入葱末、姜末、盐、五香粉或者是调馅王、生抽或老抽、香油、花生油搅拌均匀腌制一会儿;
2. 自发粉,用温水和面,并将面团揉至表面光滑,注意面要比蒸馒头的面团软一些;
3. 芹菜切碎与腌制好的肉馅,按一个方向搅拌均匀备用
4. 面团搓成长条,擀成饺子皮,可以比平常的饺子皮略大一点