材料;秋葵4个,小白菜200g,虾皮50g
辅料;小米椒1个豆豉1瓷勺蒜2瓣香油1茶勺花椒半茶勺
小白菜洗净,把小白菜切成3cm左右的段
烧一锅开水,把秋葵放入水中煮一下。水中要滴几滴油,这样能在秋葵表面形成保护膜,防止营养成分流失到水中。秋葵不用煮太久,太久就软了。
[ 查看全文 ]