1、苦瓜切薄片,炒半熟盛入盘中。
2、两个鸡蛋加蒜、盐、花椒粉打散。
3、虾仁去壳,混入少许胡椒粉蒜盐姜粉,加橄榄油中火加热后小火倒入滑炒,加料酒、红酒醋,洋葱末滑炒,基本炒熟/坚决不能炒过,盛入鸡蛋液中。
4、锅子面剩下的油汁加热后倒入鸡蛋液虾仁小火炒,鸡蛋稍凝固时迅速倒入苦瓜,翻炒几下即可出锅。
1.苦瓜去囊洗净后切片;鸡蛋加入适量盐和鸡粉打成蛋液。
2.锅里放少量油,烧热后加入蒜末,爆香后加入苦瓜。<...[ 查看全文 ]