蛤蜊蒸蛋最正宗的做法

蛤蜊蒸蛋最正宗的做法的相关文章

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  正宗【蛤蜊蒸蛋】的做法

  【蛤蜊蒸蛋】 蛤蜊在盐水中浸泡2小时以上，待其吐尽泥沙，刷洗干净； 锅中放入适量水、生姜片和料酒烧开，放入蛤蜊，煮到开口立即捞出，煮蛤蜊水取一碗，沉淀、晾凉备用； 煮好的蛤蜊摆入碗中，将鸡蛋打散，调入盐和蛤蜊水，鸡蛋与蛤蜊水的比例为1:1.5，调...[ 查看全文 ]

  洞庭街圆圆

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  正宗蛤蜊蒸蛋的做法

  标签：蛤蜊蒸蛋

  蛤蜊蒸蛋 蛤蜊用淡盐水泡一夜，盖上一个盘子晃动十几下。若是怕不干净，可以放点白酒后晃动。烧开水，放入蛤蜊，开口一个捞一个，直到全部开口。 鸡蛋充分打散，兑入等量的纯净水（温开水也可以，至于比...[ 查看全文 ]

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  怎样做蛤蜊蒸蛋 蛤蜊蒸蛋的做法

  标签：蛤蜊蒸蛋 蛤蜊 鸡蛋 家常菜

  蛤蜊蒸蛋 1.提前让蛤蜊吐尽泥沙，锅中放入适量水、料酒、姜片烧开，将蛤蜊放入煮至开口。一次多煮点，剩下的可以扒出肉煮粥 2.煮蛤蜊的水撇去浮沫，捞出姜片，放在碗中晾凉 3.鸡蛋打散，加入盐、鸡精搅匀 4.将煮好的蛤蜊挑开口漂亮的排放在蒸盘中 5.将鸡蛋液和晾凉的蛤蜊水按照1：1的比例调匀 6.将调好的鸡蛋液过滤以后，倒入放蛤蜊的蒸盘中 7.用保鲜膜覆盖起来 8.冷水下锅，烧开后转中火，蒸10分...[ 查看全文 ]

  eroware

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  蛤蜊蒸蛋的做法

  标签：蛤蜊蒸蛋

  提前将蛤蜊用盐水浸泡2小时以上（也可以在水里放入适量香油），让其吐尽泥沙，用刷子将蛤蜊表面清洗干净。 水中放入姜片和料酒烧开，将蛤蜊煮至开口立即捞出，蛤蜊开口时间先后不一，要及时把开口的蛤蜊捞出来，不然就煮老了。 ...[ 查看全文 ]

  心O魔

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  蛤蜊蒸蛋

  标签：家常菜 蛤蜊蒸蛋

  蛤蜊蒸蛋 鸡蛋2个,蛤蜊10粒,草菇2个,银杏4个,调料:盐,鸡精各1/2小匙,水1杯,高汤1杯,盐,鸡精各1/3小匙,香油1/2小匙1、 银杏、草菇分别洗净;蛤蜊泡水吐沙,以刀剖开壳。2、 鸡蛋打入蒸锅中搅匀,放入A料拌匀,加入其他材料,移入蒸锅中小火蒸约15-20分钟,取出。3、 锅中倒B料煮开,淋上C料,盛入蒸蛋碗中即可。图老师下面就为大家带来这道经典的蛤蜊蒸蛋，希望对大家做菜有所帮助。 蛤蜊蒸蛋 的做法步骤 ...[ 查看全文 ]

  雷人小强闯天涯

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  蛤蜊蒸蛋的家常做法

  标签：蛤蜊蒸蛋 海鲜水产 海鲜

  蛤蜊蒸蛋 1.蛤蜊出水：出水时水中放姜，水开了把蛤蜊倒下去，这时动作要快，看到开口的蛤蜊要迅速把它捞出来。 2.鸡蛋：鸡蛋先放盐，打匀后再加水和酒、味精，水最好用温水(我直接用了刚刚烫蛤蜊的水).蛋打好后淋在蛤蜊上。上面覆一层保鲜膜，这样蒸出来的蛋水水嫩嫩口感好! 3.蒸：水烧开，放入蛤蜊蛋.采用中、小火沸水徐徐蒸，时间一般为8分钟，蒸好后加些麻油，洒上葱花，也可蒸前先加麻油。 蛤蜊蒸...[ 查看全文 ]

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  蛤蜊蒸蛋的做法图解

  标签：蛤蜊蒸蛋

  蛤蜊蒸蛋 1. 蛤蜊泡在清水让其吐沙 2. 放进沸水煮开壳，用清水洗干净 3. 把鸡蛋和矿泉水1：1的比例混合，加适量的盐打散 4. 把打散的蛋液倒进开壳洗干净的蛤蜊上，放上蒸笼10到15分钟，用筷子轻轻点下表面，如果没有蛋液流出来，说明熟了 蛤蜊蒸蛋 1. 将蛤蜊在加入几滴香油的淡盐水中浸泡2小时到半天时间，使其吐尽泥沙后洗净 2. 蛤蜊入加了少许...[ 查看全文 ]

  网易邮箱yxh520

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  蛤蜊蒸蛋的做法【图解】

  标签：家常菜 蛤蜊蒸蛋

  蛤蜊蒸蛋 的做法步骤 1. 蛤蜊吐净沙后，放锅里添水，加入两片姜和葱，大火煮熟（蛤蜊一张嘴就关火，时间长了，肉就老了） 2. 鸡蛋打散 3. 将煮蛤蜊的水倒入和蛋液一起颤开，鸡蛋和水的比例1：1（煮蛤蜊的水要冷却） 4. 取一盘子，盘底和四周刷一层食用油，将蛤蜊在盘子里排好 5. 将蛋液过筛倒入盘中 6. 蛋液不用过多，没过蛤蜊一半即可，这样蒸出来的蛋羹很好看（外貌协会的适...[ 查看全文 ]

  务实上进0608

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  蛤蜊蒸蛋 的家常做法

  蛤蜊蒸蛋 1. 蛤蜊吐净沙后，放锅里添水，加入两片姜和葱，大火煮熟（蛤蜊一张嘴就关火，时间长了，肉就老了） 2. 鸡蛋打散 3. 将煮蛤蜊的水倒入和蛋液一起颤开，鸡蛋和水的比例1：1（煮蛤蜊的水要冷却） 4. 取一盘...[ 查看全文 ]

  鹿勇光

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  蛤蜊蒸蛋的吃法

  标签：蛤蜊蒸蛋 海鲜水产 海鲜

  蛤蜊蒸蛋 1.蛤蜊泡于盐水中，吐沙后洗净，放入盘中； 2.覆上微波薄膜，高火2.5分钟，取出，倒出蛤蜊汤汁备用； 3.鸡蛋打散，加入精盐10克、味精、绍酒各5克、色拉油15克、温高汤2杯和蛤蜊汤汁搅拌均匀后，取滤网过滤于深碗中，覆上微波薄膜，中火4分钟； 4.取出，蛤蜊排于上面，覆上微波薄膜，中火6分钟； 5.取出，撒上葱花即可。 小诀窍 食物相克： 蛤蜊：蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。 鸡...[ 查看全文 ]

  老总来注册

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  蒸蛋最正宗做法 蒸蛋的做法

  标签：蒸蛋 蒸蛋的做法 鱼板 炖蛋

  蒸蛋 1、打鸡蛋，其实不需要象有些人说的打得很匀，多累啊！放盐、鸡精、料酒一点拌匀。最主要的一点，如果蒸锅的水是热的，蛋里就加冷水，蒸锅的水是冷的，蛋里就一定要加热水，大概60－70度样子，变加变打。切记，不然蒸出的蛋会分两层，上面蛋下面水了。 2、鸡蛋打匀后就可以蒸了，多久熟，主要看火候，天气很多因素，我的办法是，差不多了，拿筷子在蛋中间戳一下，如果是稀的就还不行，这次蛋放了两...[ 查看全文 ]

  皇家四丫头

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  鲜美无比的蛤蜊蒸蛋的做法

  鲜美无比的蛤蜊蒸蛋 1. 蛤蜊放盐水里浸泡1小时，然后用刷子把壳刷干净； 2. 鸡蛋打散，按与蛋液1：1兑入温开水，加盐充分搅拌均匀；将蛋液过筛，滤出的部分不要； 3. ...[ 查看全文 ]

  白河青悠

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  蛤蜊蒸蛋和土豆絲的做法

  蛤蜊蒸蛋和土豆絲 大土豆一個，青椒三個，調料適量～很簡單容易學會～[ 查看全文 ]

  幸福的_台阶

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  鲜美无比的蛤蜊蒸蛋的家常做法

  鲜美无比的蛤蜊蒸蛋 1. 蛤蜊放盐水里浸泡1小时，然后用刷子把壳刷干净，加点盐吐沙； 2. 鸡蛋打散，按与蛋液1：1兑入温开水，加盐充分搅拌均匀；将蛋液过筛，滤出的部分不要；这样的蒸蛋比较嫩 ...[ 查看全文 ]

  小龙鱼11

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  如何做蛤蜊蒸蛋

  标签：蛤蜊蒸蛋 蛤蜊 鸡蛋 主食

  枸杞蛤蜊蒸蛋 (1)先将蛋打散加入2/3杯水拌匀，蒸10分钟，电锅盖留一小缝隙使蒸气稍稍透出，如此蒸出来的蛋才会平滑。 (2)枸杞、蛤蜊用1/2杯水煮开，即可加入少许盐。 (3)将蒸好的蛋取出，倒上煮好的枸杞、蛤蜊，再以小豆芽装饰即可。 花蛤蒸蛋 1、花蛤放淡盐水浸泡半天，洗净。 2、把花蛤用水煮开，捞出（水别倒掉）。 3、把蛋打匀，放些盐、料酒、生姜水、葱花、胡椒粉、植物油、煮花蛤的水，...[ 查看全文 ]

  miao12414259

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  蛤蜊蒸蛋怎么做

  标签：家常菜 蛤蜊蒸蛋

  蛤蜊蒸蛋 1.提前将蛤蜊用盐水浸泡2小时以上（也可以在水里放入适量香油），让其吐尽泥沙，用刷子将花蛤表面清洗干净。 2.1鸡蛋打散，加入盐、鸡精和晾至温热的蛤蜊水调匀过滤，鸡蛋和蛤蜊水的比例是1：1.1。 ...[ 查看全文 ]

  shiliang123520

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  甜橙蒸蛋最正宗的做法

  标签：鸡蛋 炖蛋

  创意甜点- 香橙牛奶蒸蛋 1. 橙外皮洗净，用手揉揉，切开，用小汤匙或小刀挖开里面的果肉，备用。 2. 果肉榨成汁。 3. 鸡蛋打散，过滤。 4. 牛奶和橙汁分别放入温水中温热，倒入蛋液。 5. 搅拌均匀，把蛋液倒入已备的橙皮中，用小火蒸十分钟或至熟。 P/S: 1. 橙汁和牛奶需在温水中温热才倒入蛋液，太冷蒸出来不够滑，太热会使蛋液成蛋花。 2. 橙皮能盖上一层保鲜膜蒸，蒸出来的蛋比较美...[ 查看全文 ]

  angels星星

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  最正宗鲜奶蒸蛋的做法

  标签：牛奶 鸡蛋 炖蛋

  牛奶炖蛋 1、鸡蛋倒入碗中，加2勺糖。 2、打成蛋液，让糖溶解。 3、蛋液倒入筛网过滤掉蛋中的杂质。 4、将牛奶倒入蛋液中拌匀。 5、然后再倒入筛网中过滤1-2次，表面的气泡用小勺挑出。 6、盖上一层保鲜膜，放入蒸锅中，大火加热。 7、当蒸锅中的水沸腾后，转为小火，蒸约10分钟。 牛奶炖蛋 1.鸡蛋打散，加糖搅拌均匀 2.加入牛奶，搅拌均匀 3.把蛋液过筛，滤去浮沫 4.倒入容器中，加盖盖子...[ 查看全文 ]

  含笑百步颤

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  怎样做翡翠蒸蛋 最正宗翡翠蒸蛋的做法

  标签：菠菜 鸡蛋 炖蛋

  蒸蛋 1、鸡蛋打在碗里搅拌均匀，用开水（或者温水都可以）我自己觉得用开水要蒸的快些。水比鸡蛋多一半吧. 2、用过滤筛，把鸡蛋的泡子过滤哈，这样蒸出的鸡蛋才没有洞眼，放猪油和盐再搅拌哈。 3、也可以用保鲜膜，膜在碗上，再用牙签戳几个小眼，4、蒸锅蒸10分钟，灭火3分钟揭盖，把枸杞摆上，撒上葱花即可。 蒸蛋 1、打鸡蛋，其实不需要象有些人说的打得很匀，多累啊！放盐、鸡精、料酒一点拌匀...[ 查看全文 ]

  zbpraj7801

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  蛤蜊炒饭的做法 最正宗的做法

  标签：大米 黑米

  老干妈炒花蛤蜊 1、花蛤泡入盐水中半小时，吐净泥沙，反复冲净后，捞出控水备用。 2、青红椒去蒂、去籽、洗净后切块。姜洗净后切片。 3、锅中倒入油，中火加热至5成热，倒入豆豉辣酱和姜片炒香。 4、再倒入青红椒块和花蛤，改成大火，烹入料酒翻炒至花蛤开口即可。 小诀窍 1、此道菜还可以用其他蛤蜊来制作，程序和做法都是一样的哈。 2、蛤蜊买回来要用盐水浸泡，但是水不要太多，刚刚盖住蛤蜊...[ 查看全文 ]

  半心人day

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